参杞田鸡油是哪儿的特产吗？参杞田鸡油介绍

Posted 2021-12-20

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参杞田鸡油是哪儿的特产吗？参杞田鸡油介绍

参杞田鸡油是吉林白山临江市的特产

田鸡即林蛙油，也称哈什蚂油，具有较高的医疗保健作用，历来被称为高级滋补佳品，《金峨山房药录》一书中曾把它称之为治“五弱”之神丹，言其有补虚、强精、退热、化痰、添髓之功能，常用田鸡油等烹制菜肴，颇受人们欢迎。
　　特点：用田鸡的油等经氽、蒸而成，滋味甜香爽口造型美观。
　　工艺：将田鸡油发好，放入碗中加入人参、枸杞、糖，上面用人参造型，上屉蒸熟即成。
　　

什锦田鸡油是哪儿的特产吗？什锦田鸡油介绍

什锦田鸡油是吉林蛟河市的特产

田鸡是吉林特产，含有较高的蛋白质。田鸡身上称为珍品的是田鸡油。田鸡油的传统做法是什锦田鸡油，即取田鸡身上的精华－－田鸡油作主料，再配上苹果、香蕉、白梨、桔子、菠萝、红果、京糕等调料制成糖糕，油如珍珠，配果似锦，色泽艳丽，口味香甜，营养丰富，滋补延年，是席上佳肴

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