煎饼盒子是哪儿的特产吗?煎饼盒子介绍

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2、韭菜盒子是哪儿的特产吗?韭菜盒子介绍

煎饼盒子是哪儿的特产吗?煎饼盒子介绍

煎饼盒子是吉林四平伊通满族自治县的特产

煎饼盒子,用软煎饼作皮儿,放馅儿,包成长方形,再用植物油煎成两面微糊。馅料一般以鸡蛋韭菜为主。煎饼盒子是辽宁许多地方的小吃,该小吃的做法和山东淄博一带的菜煎饼非常相似。

韭菜盒子是哪儿的特产吗?韭菜盒子介绍

韭菜盒子是黑龙江佳木斯富锦市的特产

做法:韭菜洗净切碎,虾皮,炒蛋碎,拌匀加佐料和成馅儿,盐最好包的时候再放,不然容易使韭菜出水。面团揉匀,分割成均匀的剂子,擀成面饼,一侧放入适量馅,封口,捏花。锅内少许油,烧热,放入盒子烙至两面金黄即可。

  沿自清乾隆年间袁枚所著《随园食单》。韭菜盒子一般选春季头刀韭菜作馅,适宜于春季食用。该制品表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,有不用油酥而酥松,不用米粉而糯软之效,是适时佳点。
  

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