山药芡实莲子粥怎么做？看完后记得动手操作

Posted 2021-12-20 莲子山药

篇首语：将相本无种，男儿当自强。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了山药芡实莲子粥怎么做？看完后记得动手操作相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、山药芡实莲子粥怎么做？看完后记得动手操作

2、鱼头萝卜汤怎么做？看完后记得动手操作

山药芡实莲子粥怎么做？看完后记得动手操作

无论是山药、芡实还是莲子，都是非常好的食材，也是中医学上治疗疾病经常用到的，这些食材非常宝贵，可以把它们搭配在一起做成粥，下面就来学习制作的方法。

一、山药芡实莲子粥的做法

1、准备好食材。需要的食材有糯米、莲子、芡实、山药和冰糖。

2、把芡实、莲子和糯米淘洗干净，然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡，直接洗干净就煮。

3、山药去皮切小块也用水浸泡备用。注意带上橡胶手套，否则山药的黏液会让手部发痒。

4、把泡好的食材倒入电压锅内胆。

5、在加入山药。

6、加入冰糖。

7、加适量的热水，内胆放入电压锅中。

8、加盖按下营养饭-煮粥。

9、滴声提示后即可开盖食用。

美味、营养价值高的山药芡实莲子粥就是那么的简单，只要按照以上的方法步骤就可以轻轻松松做出来了，在家做特别方便，可以边看电视边做。

二、山药芡实莲子粥的功效

1、山药芡实莲子粥可以填饱肚子，山药芡实莲子含有较多淀粉，可以补充能量。

2、山药芡实莲子粥可以美容养颜，增长精神。保持身体健康，少生病。

3、山药芡实莲子粥可以健脾益胃。

4、山药芡实莲子粥可以补肾益精。

5、山药芡实莲子粥可以去湿利水、健脾补肺。

6、山药芡实莲子粥可以益寿延龄。

山药芡实莲子粥不但功效多，而且还很美味。那么好的美食，我相信大家都爱吃，都喜欢吃。

三、山药芡实莲子粥营养价值

1、山药的营养成分。山药含有含甘露聚糖、3，4-二羟基苯乙胺、植酸、尿囊素、胆碱、多巴胺、山药碱，以及10余种氨基酸、糖蛋白、多酚氧化酶。山药具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷等作用。

2、芡实的营养成分。芡实含有钙、核黄素、磷、尼克酸、灰分、钠、水分、镁、铁、锌、蛋白质、硒、铜、锰、膳食纤维、硫胺素等元素。芡实能治风湿性关节炎、腰背膝痛。还能开胃助气及补肾，治小便频繁，遗精，脓性白带。

3、莲子的营养成分。莲子含有维生素B、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒、铜、锰等等。莲子具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精、清心、祛斑的作用。

鱼头萝卜汤怎么做？看完后记得动手操作

萝卜汤在各个地方都非常流行，几乎所有人都可以吃，今天推荐大家做鱼头萝卜汤，先要购买鱼头、萝卜、姜、蒜等食材，然后就可以下厨动手做了，具体操作步骤如下：

一、鱼头萝卜汤的做法

原料：

鱼头，鱼尾、鱼骨、五花肉、白萝卜、姜片、青蒜苗。

调料：

料酒、盐、白胡椒粉。

做法：

1、炒锅烧热，放少许油后放入五花肉煸出油和香味；

2、放入鱼头，鱼尾，鱼骨稍煎至金黄色时放入少许料酒和姜片翻炒下；

3、锅中倒入开水，没过鱼头，大火煮开两分钟，（立马看到汤成白色的啦！）；

4、放入白萝卜，煮开后开小火炖，煮至萝卜熟后，放入盐，白胡椒粉、青蒜苗段即可（喜欢用萝卜配青蒜苗，也很好吃）。

二、鱼头萝卜汤的做法步骤

1鱼头鱼骨萝卜生姜葱。

2萝卜洗净去皮切片姜切片葱切段。

3锅里给生姜把鱼头鱼骨用油煎。

4两面都煎一下给点盐（以免往外溅油）。

5倒入水煮（一次性把水给足）。

6几分钟后汤变成浓稠的奶白色。

7放入萝卜小火煮10-20分钟。

8起锅前给点白胡椒葱段就好了。

小窍门

煮鱼头要一次性把水给足，如果中途加水会冲淡原汁的鲜味。要等到汤变成奶白色，加入萝卜继续煮。

三、鱼头萝卜汤的做法步骤

1.草鱼鱼头一个（其他鱼头也行），萝卜一个刨皮切片，生姜切片

2.锅中倒入稍多一点的油，比平常炒菜多一点，因为萝卜吸油

3.油温至八成热时，下入姜片，鱼头，鱼头正面稍煎一下立刻翻反面再煎一下，不要煎太老，每面煎一分钟就可以了，这样煮出来的汤会呈奶白色，也没有鱼腥和浮沫。

4.把鱼头扒一边，下入萝卜炒一下，让萝卜过一下油，比光用水煮要容易烂也更好吃

5.倒入一大锅水

6.然后转入汤煲，大火烧开后转最小火熬煮约20-25分钟，最后加入盐，鸡精和胡椒，如果鱼头不是太新鲜，还可加一小勺白醋，再煮3-5分钟就可以了。

7.撒上葱花，就可以上桌了，煮得好的鱼汤是浓稠的奶白色。