砂锅老豆腐是哪儿的特产吗?砂锅老豆腐介绍
Posted
篇首语:一万年来谁著史,三千里外欲封侯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了砂锅老豆腐是哪儿的特产吗?砂锅老豆腐介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
砂锅老豆腐是哪儿的特产吗?砂锅老豆腐介绍
砂锅老豆腐是吉林昌邑区的特产
豆腐素以吃嫩为好,“砂锅老豆腐”却一反常俗,偏偏以“老”见卓,成为久盛不衰的吉林风味菜肴。
烹制此菜,别具匠心。先将豆腐经旺火沸气蒸出蜂窝状,然后凉透挤出水份,改刀成块与熟鸡肉丝、海参、火腿、蘑菇、冬笋丁等放入砂锅鸡汤中烧开后改用慢火炖。用精盐、味精调口,待豆腐入味后,放入熟豌豆,淋香油出勺,此菜汤鲜适口,豆腐名“老”实“嫩”。
山药豆腐汤怎么做?
工作一天回到家想吃到可口的饭菜,就需要自己动手了。山药豆腐汤的做法简单,而且热量低,很适合在晚上吃。需要准备好山药、豆腐、葱、调味料,如果家里有砂锅可以放在砂锅里面做。
山药豆腐汤做法
1、山药去皮,洗净,切成小丁块。
2、豆腐以沸水烫一下,再切成小丁块
3、葱切细末,蒜头打成茸
4、锅放炉火上,加入食油(20g)烧至五分热,放入蒜茸爆香,倒入山药丁翻炒数遍,待沸后倒入豆腐丁,再放入上述调味料,煮沸,撒上葱花,淋上麻油即成。
营养功效
内含蛋白质15.5g、脂肪41.5g、碳水化合物30.5g、钙261mg、磷392 mg 、铁3.2 mg 、维生素A原0.03 mg 、维生素B1 0.3 mg 、维生素B2 0.1 mg 、尼克酸1.9 mg 、维生素C 5 mg 、能产热458kcal 。
功能
山药健脾益气,增强消化功能,促进食欲;而豆腐有益气养血、补虚益脏之功;豆腐营养丰富,并有清热作用,因此豆腐合山药,除有补益外,更有开胃、清热之效 。
相关参考
凉州砂锅豆腐是甘肃武威凉州区的特产
砂锅米豆腐是贵州黔东南台江县的特产
工作一天回到家想吃到可口的饭菜,就需要自己动手了。山药豆腐汤的做法简单,而且热量低,很适合在晚上吃。需要准备好山药、豆腐、葱、调味料,如果家里有砂锅可以放在砂锅里面做。山药豆腐汤做法1、山药去皮,洗净
...会做几种汤,这样就显得很单调了,今天为大家介绍的是砂锅汤,如果之前没有做过的话,现在就赶快来学习制作的方法吧。一、海鲜泡菜砂锅汤材料鲜蟹(斩件),虾仁,鱿鱼(切片),虾米(洗净),豆腐(切块),罗白(...
砂锅螃蟹是广东汕尾城区的特产
砂锅三味是山东德州陵城区的特产
兰州砂锅是甘肃兰州红古区的特产
砂锅米线是云南昆明晋宁区的特产
织金砂锅是贵州毕节织金县的特产
乳鸽砂锅是四川宜宾筠连县的特产