红石砬小米是哪儿的特产吗？红石砬小米介绍

Posted 2021-12-20

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红石砬小米是哪儿的特产吗？红石砬小米介绍

红石砬小米是吉林长春农安县的特产,它是地理标志保护产品,地理标志证明商标。

红石砬小米产地范围为吉林省农安县靠山镇、新农乡、青山乡、黄鱼圈乡、万金塔乡5个乡镇现辖行政区域。
　　一、品种
　　 “公矮二号”，“公矮五号”等适宜品种。
　　二、立地条件
　　土壤选择厚层黑钙土，深层土质为棕红色，耕层厚度≥25cm，土壤有机质含量≥1%，土壤pH值7.0至8.0。
　　三、栽培管理
　　1．播种时间： 4月25日至5月10日。
　　 2．种植密度：垄作每公顷不高于75万株，平播每公顷不高于95万株。
　　3．生长期管理：拔节到孕穗期结合中耕培土和浇水，进行追肥，每公顷每年施腐熟有机肥≥30m3。收获前30天内禁止追肥
　　4．收获：谷穗80%的籽粒达到成熟时收获。不同品种单打、单收、单贮。
　　5．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
　　四、加工
　　谷子原粮→清理（磁选）→砻谷→碾米→精选→定量→包装→检验→入库。
　　五、贮藏
　　小米安全贮藏的水分应控制在13%以下，常温下密闭保存不超过12个月。
　　六、质量特色
　　1．感官特色：色泽鲜黄，米粒小而圆润饱满，手感光滑沉实，小米饭松软油亮、入口柔软、饭香浓郁、粘而不粘口、易于蒸煮，凉饭不回生。小米粥黄粘适口，绵甜爽滑。
　　2．理化指标：水分≤13.0%；蛋白质含量：9.5%至10%；直链淀粉：15.0%至22.0%；胶稠度：90㎜至98㎜；粗脂肪：2.5%至4%；维生素B1：3mg/kg至5 mg/kg。
　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
　　

红石鸡是哪儿的特产吗？红石鸡介绍

红石鸡是江西上饶玉山县的特产

农历六月至八月的夏耿夜间，三清山条条溪涧的石壁处，有石鸡成群栖息或觅食，并发出“贡、贡、贡”叫声。这三个月是捕捉石鸡的好机会。每逢此时，山麓的农户人家便点松明火或以手电照明，循溪而上去捕捉石鸡。农历九月后，石鸡则深藏石壁隙中不得见了。石鸡的形状爪长有毛。大的石鸡一只重达半斤。二桥墩的山涧中，石鸡的皮肤呈红色，俗称“红石鸡”。石鸡性温、味鲜、肉嫩、汁有胶质，可爆炒或者清炖，是席上珍品。它的营养价值较高，清炖石鸡不仅是美食，而且有壮筋强骨的功效。