茄烧红目鲢是哪儿的特产吗？茄烧红目鲢介绍

Posted 2021-12-20

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茄烧红目鲢是哪儿的特产吗？茄烧红目鲢介绍

茄烧红目鲢是辽宁营口老边区的特产

茄烧红目鲢
　　原料：红目鲢1条、葱4根、姜2片、香菇4朵、番茄1个
　　辅料：
　　(1)酒1大匙、酱油2大匙、盐1/4茶匙、糖1/2大匙、胡椒粉少许、清水1/2杯
　　(2)淀粉水1/2大匙
　　做法：
　　　1
　　红目鲢洗净，沥干水分；将3大匙油烧热，爆香2根葱、2片姜至焦黄时捞除，将鱼放入，两面略煎后盛出。
　　2
　　另外2根葱切小段；香菇泡软，去蒂，对半切开；番茄切片。
　　3
　　2大匙油烧热后，放入香菇及葱段炒香，再将鱼回锅，加入番茄及调味料(1)烧开，改小火烧入味。
　　中途将鱼翻面，烧至汤汁快收干时，淋(2)料勾芡即可盛出。
　　Tips：
　　1.红目鲢的外皮粗硬，一般都是将鱼皮剥除。
　　2.番茄不宜过熟，以免烧煮后碎烂。切块前用开水烫一下，将皮剥掉再切块烧，味道更好。

　　(暂无图片，欢迎提供。)

西芹的营养价值-西芹可促进血液循环

促进食欲、清肠利便，降低血压、促进血液循环，健脑，平肝清热，祛风利湿。用于高血压并眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

西芹的营养价值-西芹可促进血液循环

西芹的功效与作用

西芹其营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物等营养物质，西芹对一些常见疾病也有很好的疗效，下面就来具体介绍下西芹的功效与作用。

促进食欲、清肠利便，降低血压、促进血液循环，健脑，平肝清热，祛风利湿。用于高血压并眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

西芹的营养价值

铁

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

铜元素

芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。

钙磷

由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。

钙质

西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”。

锌

芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

甘露醇

芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

禁忌人群

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食。婚育期男士应少吃芹菜。

适宜人群

一般人群均可食用。