荞面合子是哪儿的特产吗？荞面合子介绍

Posted 2021-12-20

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本文目录

1、荞面合子是哪儿的特产吗？荞面合子介绍

2、合子是哪儿的特产吗？合子介绍

荞面合子是哪儿的特产吗？荞面合子介绍

荞面合子是辽宁阜新太平区的特产

荞面合子
　　荞面合子
　　制作方法：将荞面粉放入盆内，取适量温水和均，搓或长条状，下成一两左右的剂子，擀成圆皮，放入馅，做成锄板状，放入锅内，文火煎制成金黄色即或食用。馅心可选用青椒鸡蛋饮，羊肉冬瓜馅。特点是外焦里嫩，素淡可口。

合子是哪儿的特产吗？合子介绍

合子是山西晋中榆社县的特产

合子
　　中国北方，尤其是在山西地区流行的一种面食。属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。
　　面要和得比较软，皮儿薄如纸且有弹性。馅，单层，比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。
　　合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。另外北方有风俗曰：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。因此合子也含有团团圆圆的美好寓意。　　(暂无图片，欢迎提供。)