最伤脑食物要避免多吃 想补脑就多吃食物中的脑黄金
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篇首语：更羡慕街边咖啡座里的目光，只一闪，便觉得日月悠长、山河无恙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了最伤脑食物要避免多吃 想补脑就多吃食物中的脑黄金相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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最伤脑食物要避免多吃 想补脑就多吃食物中的脑黄金
大脑是人体最高级的部分，大脑控制着人体活动和意识，大脑健康对人的身体影响非常大，补脑是重中之重，大家要非常注意。下面跟随小常识网一起来了解一下吧。
多种食物中含有健脑、补脑的成分，堪称食物中的“脑黄金”。 现为你推荐的九种食物是天然脑黄金!
鱼
是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
核桃
核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
牛奶
是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
最伤脑的食物
咖啡因
美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。
高盐
《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。
味精
特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。
含防腐剂的加工食品
运动营养学家布兰登·曼托尔博士表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。
多吃补脑食品让身体变“聪明”
多吃补脑食品让身体变“聪明”
多吃补脑食品让身体变“聪明”
人脑的主要成分是蛋白质，但是有很多人有误解，以为多吃蛋白质含量高的食物就可以补脑，就可以变聪明，其实结果并不是这样，因为肉类中的大量蛋白质是酸性的，如果人体摄入过多的酸性食物，会造成人体的血液也会出现酸性的情况。经过科学家的研究发现，人脑体液的酸碱度与智商有关系，因而应该改善自身的饮食习惯，多吃碱性的食物可以起到提高智力的作用。
第一、多吃坚果类，坚果类是属于碱性食品。
1、核桃。核桃被誉为“益智果”因为核桃中含有磷脂和不饱和的脂肪酸，是大脑所需的物质，经常食用核桃具有补脑、健脑的作用。2、花生。多吃花生可以增强记忆力，因为花生中含有脑磷脂和卵磷脂，是神经系统所需要的中药物质。
第二、多吃豆制品，因为他们是酸性含量较少的食物。
1、黄豆。建议每周食用两次，黄豆中富含较高的但比之，同时又拥有较高的纤维素，还有水果中含有的抗氧化成分、维生素和矿物质，所以多吃豆制品，如豆腐、豆浆都是一个不错的选择。2、黑豆。别小看一颗小小的黑豆，黑豆的纤维素含量极高，可以有效的提高饱腹感，其次，黑豆中含有一种结构非常复杂的碳水化合物，当在体内转化成能量时就会让你维持一整天的精力。
第三、多吃蔬菜，西兰花、菠菜会使血液呈碱性。
1、西兰花中含有大量的抗氧化剂和营养素，能够保护大脑组织免受毒素的伤害。2、菠菜。菠菜是一种健脑的蔬菜，因为菠菜中含有大量的维生素A、C、B1和B2，还有大量的叶绿素，能够飞脑细胞代谢提供所有重要的养分。
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