清蒸多宝鱼是哪儿的特产吗?清蒸多宝鱼介绍

Posted

篇首语:生活就是这样,别人看结果,自己撑过程。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了清蒸多宝鱼是哪儿的特产吗?清蒸多宝鱼介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、清蒸多宝鱼是哪儿的特产吗?清蒸多宝鱼介绍

2、兴城多宝鱼是哪儿的特产吗?兴城多宝鱼介绍

清蒸多宝鱼是哪儿的特产吗?清蒸多宝鱼介绍

清蒸多宝鱼是辽宁葫芦岛绥中县的特产

清蒸多宝鱼:Steamed Turbot 多宝鱼是一种体形扁平、体色较深、两眼朝向左侧、形似牙鲆的新鱼种,叫作多宝鱼,多宝鱼虽然是海鲜品种中少有能起四片鱼柳的鱼,但这种食法属嘴刁食客心头之好,在于普通食客而言,是以“清蒸”居多。
  多宝鱼属欧洲比目鱼的一种."多宝"之名,是英名turbot的音译,又寓意吉祥,深受好寻意头的粤港人喜爱.其学名大菱鲆,为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。
  多宝鱼体扁平、外形呈菱形而又近似圆形,两眼位于头部左侧.有眼侧(背面)体色较深,呈棕褐色,又称沙色,并且可随环境和生理情况变化而出现深浅的改变.有眼侧看似无鳞,实际上被有少量角质鳞片,用手触摸略有粗糙感.无眼侧(腹面)光滑无鳞,呈白色.口大,吻短,口裂前上位,斜裂较大.上下颌较发达,对称.上颌骨较短,下颌骨稍长,并向前伸.头长为颌长的两倍.左右侧均具发达的颌齿,细而弯曲;无犬齿,犁骨具齿.背鳍、臀鳍和尾鳍均发达,并有软鳍膜相连.体长与体高之比为1:0.9.生长速度快,个体较大,据<;大不列颠百科全书>;载,一自然群体中最大个体的长超过1米,体重54千克;一般个体长0.4-0.5米,重5-6千克.本种为分批产卵鱼类,产卵量与雌鱼个体大小密切相关,平均每千克体重可产卵100万粒。
  营养价值
  多宝鱼生长迅速,从产卵孵化到养成商品鱼出售(0.8-1斤)仅需10-12月时间,当年投资,当年获利受益,而且其经济价值高、饵料转换率高、抗病力强、耗氧量低、适合高密度养殖,是个很有发展前途的优良养殖品种。多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质,头部及尾鳍均较小,鳍条为软骨;体内无小骨乱刺,内脏团小、出肉率高,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。多宝鱼属于北欧 冷水鱼类,该鱼对温度等海水指标要求较严。多宝鱼最高致死温度为28-30℃;最低致死温度为1-2℃;最高生长温度为21-27℃;最低生长温度为 7-8℃;最适生长温度为14-17℃,其对温度的耐受力最高为40‰;最低为12‰。多宝鱼在自然环境状态摄食习性为肉食性,幼鱼期摄食甲壳类;成鱼则捕食小鱼、虾等。在人工养殖条件下,经驯化主要投喂高能颗粒配合饲料。中国范围内不仅在山东半岛地区适合养殖,通过人工授精来育苗在渤海湾内的辽宁地区也可养殖,而且规模和产量不次于山东半岛。  (暂无图片,欢迎提供。)

兴城多宝鱼是哪儿的特产吗?兴城多宝鱼介绍

兴城多宝鱼是辽宁葫芦岛兴城市的特产,它是地理标志证明商标。

多宝鱼属于鲽形目鲆科,俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”。身体扁平近似圆型,双眼位于左侧,有眼侧呈青褐色,具少量皮刺;无眼侧光滑白色,背鳍与臀无硬体且较长。多宝鱼雄性一年达到性成熟,雌鱼二年达到性成熟,自然成熟期在每年5~8月份。人工培养的亲鱼,在控温控光的条件下,全年都可获得成熟的卵子,目前进行人工繁殖的采用人工授精方法。
    2006年11月上旬,上海市发现多宝鱼有鱼药残留情况,北京市对此高度重视,对多宝鱼加强了抽样检测,在随后的检测中,发现有3个样品有鱼药残留,本着对消费者负责的态度,11月20日,北京市食品办根据《北京市食品安全监督管理规定》,在全市范围内对多宝鱼采取了临时控制措施。
    临时控制措施实施后,在各多宝鱼生产养殖地区引起了极大震动。拥有专业化多宝鱼养殖园区的兴城市高度重视,当地政府部门多次进京,了解北京市食品安全相关政策要求,并积极采取措施,进一步规范管理:一是充分发挥渔业养殖协会的自律作用,完善内部管理机制;二是设立待检池,即多宝鱼在上市前七天,由渔业养殖协会安排专人从待上市产品中抽取规定数量样本,送到具有国家认可资质的检测机构,按标准逐项检测;三是样品检测合格后,由协会出具加盖公章的产地证明、检测报告及其他资质证明,将随同上市多宝鱼进入销售环节。
    北京市食品办对兴城市多宝鱼养殖园区进行了全面细致的了解,对其出具的产地证明、检测报告及其他资质证明进行了认真审核,认为已符合进入北京市场的条件,兴城多宝鱼成为采取临时措施后第一批允许进入北京销售的产品。
   2012年3月28日,“兴城多宝鱼”商标顺利通过国家工商总局商标局初审公告,成功注册为国家地理标志证明商标。
  

相关参考

骨香多宝鱼是哪儿的特产吗?骨香多宝鱼介绍

骨香多宝鱼是广西防城港港口区的特产

清蒸白丝鱼是哪儿的特产吗?清蒸白丝鱼介绍

清蒸白丝鱼是浙江嘉兴嘉善县的特产

清蒸鸽子鱼是哪儿的特产吗?清蒸鸽子鱼介绍

清蒸鸽子鱼是宁夏中卫沙坡头区的特产

皮肤过敏能吃多宝鱼吗

皮肤过敏能吃多宝鱼吗?这个问题是很多朋友想要了解的,当然对于皮肤过敏患者来说,更是想要知道这个问题的。虽然在我们大家的现实生活里面,有很多人并不可以经常吃到多宝鱼。但是多宝鱼这种鱼类还是比较常见的,很...

清蒸鲩鱼是哪儿的特产吗?清蒸鲩鱼介绍

清蒸鲩鱼是广东珠海金湾区的特产

清蒸鲂鱼是哪儿的特产吗?清蒸鲂鱼介绍

清蒸鲂鱼是河南洛阳伊川县的特产

清蒸鲙鱼是哪儿的特产吗?清蒸鲙鱼介绍

清蒸鲙鱼是福建福州平潭县的特产

清蒸鲻鱼是哪儿的特产吗?清蒸鲻鱼介绍

清蒸鲻鱼是浙江嘉兴海盐县的特产

清蒸黄峰鱼是哪儿的特产吗?清蒸黄峰鱼介绍

清蒸黄峰鱼是广西南宁上林县的特产

清蒸加吉鱼是哪儿的特产吗?清蒸加吉鱼介绍

清蒸加吉鱼是山东威海环翠区的特产