荞面碗坨是哪儿的特产吗？荞面碗坨介绍
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荞面碗坨是哪儿的特产吗？荞面碗坨介绍
荞面碗坨是内蒙古鄂尔多斯杭锦旗的特产
荞面碗坨
制作荞面碗坨的原料是荞面。荞面放在碗里蒸熟，外形呈坨状，故叫碗坨。
荞面碗坨，是比较讲究的一种食品，既卫生，又适应时令。沙区的夏天，气候非常燥热，挥汗劳动了一天的农民回到家中，凉阴阴地吃上一、两碗荞面碗坨，顿觉消暑解渴。
荞面碗托是哪儿的特产吗？荞面碗托介绍
荞面碗托是陕西榆林府谷县的特产
荞麦去皮后成为糁子，将糁子于前一日用水泡软，拳揣成糊状，细滤后舀入碗内上笼蒸，中途用筷搅拦一次，蒸熟即成。置阴凉处冷却后，用醋、姜、芝麻、辣椒、蒜泥、香油等配成蘸汤浇入食用。
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