乌盟奶皮子是哪儿的特产吗？乌盟奶皮子介绍

Posted 2021-12-20

篇首语：虎瘦雄心在，人穷志不短。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了乌盟奶皮子是哪儿的特产吗？乌盟奶皮子介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

乌盟奶皮子是哪儿的特产吗？乌盟奶皮子介绍

乌盟奶皮子是内蒙古乌兰察布四子王旗的特产

乌盟奶皮子
　　奶皮子，蒙古语称“乌日莫”。其制作方法是把鲜奶倒入锅中用微火煮沸，然后用勺子反复扬洒，并不断点入生奶。直到奶上有凝结物漂起，便可撤火冷却，数小时后，蜂窝状的奶皮子便凝结成形了，此时用筷子将其慢慢挑起，控干沾在上面的奶水，对折放好，干后即可食用。奶皮子不仅营养丰富，而且还有药用价值。元代《饮膳正要》说：“奶皮子属性清凉，有健心清肺、止渴防咳、毛发增色、治愈吐血之能。”

乌盟谷子是哪儿的特产吗？乌盟谷子介绍

乌盟谷子是内蒙古乌兰察布丰镇市的特产

乌盟谷子
　　绿叶沙沙，长杆摇摇，谷子，熟悉的名称。乌兰察布盟盛产谷子，年产3600万公斤。由其加工成的小米是人们极为喜爱的食品。小米，营养丰富，含有丰富的氨基酸，无论煮饭熬粥都易被人体消化吸收，所以是产妇、儿童及老弱、病人的良好滋补食品，有“食品人参”之称。与谷子相伴，乌兰察布盟黍子（脱皮后称作黄米）产量也较大，约600万公斤左右，黍子含蛋白质11.7%，脂肪3.3%，糖类64.2%，有较为丰富的维生素和葫萝卜素
　　，用黄米磨粉后所做成的炸糕是北方人节日喜庆之时必备的佳品。