拔丝奶豆腐是哪儿的特产吗？拔丝奶豆腐介绍

Posted 2021-12-20

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拔丝奶豆腐是哪儿的特产吗？拔丝奶豆腐介绍

拔丝奶豆腐是内蒙古包头土默特右旗的特产

拔丝奶豆腐
　　内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。将奶豆腐切条、裹面粉，挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟，呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹匀糖浆装盘即可。此菜色泽金黄，口味甜香，上席牵丝不断，是酒席中的佳品。

拔丝莲子是哪儿的特产吗？拔丝莲子介绍

拔丝莲子是湖北仙桃的特产

主料：水发莲子200克
　　辅料：红绿樱桃、面粉、干淀粉各适量
　　调味料及腌料：清油50克，白糖50克
　　制作步骤：
　　 1.红绿樱桃洗净切丁。将水发莲子洗净，粘上面粉和干淀粉。
　　 2.炒勺放油浇至五六成热，将莲子入锅炸至金黄色，捞出控油。
　　 3.锅中放白糖，加温水，烧开熬至浅黄色，放入莲子，颠翻几下，使莲子裹匀糖汁，装在抹过熟油的盘子里即可。上桌时随盘带一碗凉开水供蘸食。
　　特点：酥脆，香甜。
　　