羊肉粥是哪儿的特产吗?羊肉粥介绍
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羊肉粥是哪儿的特产吗?羊肉粥介绍
羊肉粥是内蒙古乌海海南区的特产
蒙古族及牧业民族的肉粥分两种,有肉汤粥和肉丁粥。肉汤粥一般是食用手把肉后。用煮肉汤加大米熬。正宗的肉粥味美无比。
羊肉粥的做法大全有哪些
羊肉粥的营养价值很高,这样的粥常喝,在滋补身体上有很好帮助,不过在喝羊肉粥的时候,需要注意对它制作上,要先进行了解,很多人对羊肉粥的做法并不是很清楚,制作羊肉粥并不是很复杂,那羊肉粥的做法大全中,对羊肉粥的做法也是有一些介绍,使得知道该如何制作最佳。
羊肉粥的做法大全:
做法一
材料:大米/小米 3:1,羊腿肉 1块,大葱 半根,生姜 1块,小平菇 一些,山药 半根,豌豆苗 一些,枸杞酒、生抽、糖各适量
做法
1、新鲜羊腿肉清洗好后速冻,拿出来化冰,但是不要等冰全化,带冰切羊肉片,这样可以切得比较薄。
2、大葱生姜清洗后切丝,加入羊肉片,加入生抽、糖和枸杞酒,腌制2小时以上。
3、小平菇清洗后切得细碎,加入大米小米一起熬粥。
4、山药去皮切块,上锅蒸熟 30分钟,再将山药打成泥浆。
5、粥熬得差不多的时候,加入山药泥浆搅拌,再下腌制的羊肉片和豌豆苗,让粥再滚两下即可。
6、因为羊肉是腌制的,所以喝粥的时候,可以少放盐,或不放。
在对羊肉粥的做法大全中,对羊肉粥的做法认识后,制作羊肉粥的时候,需要注意它制作时间,都是不能太长,而且制作羊肉粥过程中,对它的火候也要掌握好,这样的食物制作火候过大,会影响到粥的口感,这点需要注意的。
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