通辽牛肉干是哪儿的特产吗？通辽牛肉干介绍

Posted 2021-12-20

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通辽牛肉干是哪儿的特产吗？通辽牛肉干介绍

通辽牛肉干是内蒙古通辽奈曼旗的特产,它是地理标志证明商标。

通辽牛肉干又叫科尔沁风干牛肉、风干牛肉干，是内蒙古特产。
　　内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”，是内蒙古特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。
　　内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。是居家旅游办公的饮食佳品。[1]
　　2原料编辑先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。
　　3制作编辑1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖中草药等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
　　2.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，1至3天可以食用。内蒙古地区空风干时间用的少些。
　　3.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上，热锅注入花生油。四成热时，放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高)，捞出沥油。
　　等到熟透，即可装盘上桌。

牛肉干是哪儿的特产吗？牛肉干介绍

牛肉干是海南海口美兰区的特产

不同的加工方法，制出不同风味的牛肉干，每种都可选购一些。产于文昌县锦山镇，肉脆味美，香甜可口。主要远销于东南亚的国家和地区。( 海口)　　(暂无图片，欢迎提供。)