鱿鱼萝卜汤怎么做
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鱿鱼萝卜汤怎么做
鱿鱼萝卜汤颜色鲜明，不断吸引人的眼球，勾起人的食欲，而且鱿鱼独特的清香给人一种心旷神怡的感觉。其实，鱿鱼萝卜汤做法并不复杂。选择清理干净得鱿鱼，一条白萝卜，少量的香菜以及胡椒，另外还可以根据自己口感需要适当选择一些调味品。下面就来介绍一下鱿鱼萝卜汤的做法。
在做鱿鱼萝卜汤的时候首先要把鱿鱼放到水里面浸泡，主要的目的是去掉由于表面的杂质，一般浸泡半个小时左右。浸泡完成之后将鱿鱼捞出，切成条状待用，也可以根据自己的喜好切成不同的形状。处理好鱿鱼之后，还应当将白萝卜切成条状或者是方块状待用。
然后在干净的锅中放入清水，先将水烧开，然后将油鱼和白萝卜一起放入沸水当中，选用中火慢炖，直到白萝卜看起来呈现出透明状态，再改用小火继续炖，大约10分钟左右，放入调料，比如放入味精、鸡精、胡椒粉以及盐等，之后就可起锅上菜了。其实在做鱿鱼萝卜汤的时候，为了去掉鱿鱼的腥味，可将鱿鱼焯水之后再使用，这样白萝卜的清香味道也更容易渗透到鱿鱼内。
鱿鱼萝卜汤的营养价值极其丰富，含有大量优质蛋白以及钙元素、牛磺酸以及维生素b1等。这种食物美味可口，但是应注意，鱿鱼中胆固醇含量过高，所以如果患有高血脂，或者是存在高血压以及动脉硬化疾病的人，那么最好少吃鱿鱼萝卜汤。
羊排萝卜汤的做法有哪些？
羊排萝卜汤适合冬天饮用。在寒冷的冬天，炖上一锅羊排萝卜汤，喝下去热腾腾的。这款汤做起来并不难，炖汤时可以一起放入一些当归，枸杞等，具有滋补作用。特别适合手脚经常冰冷的人饮用。女性喝了也很有好处，有滋润皮肤的作用。下面我们就来看一下它的做法。
烹饪材料
白萝卜500g、羊排700g、姜片5克、当归10克、枸杞5克
烹饪工艺
1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。
4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。
厨师贴士
胡萝卜与白萝卜不宜一起煮，胡萝卜会破坏白萝卜中的维C。
菜品特点
口感清淡又鲜美，有清补养颜作用。
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