上党揪片是哪儿的特产吗？上党揪片介绍

Posted 2021-12-19

篇首语：不学习历史的人注定要重复错误。——丘吉尔本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了上党揪片是哪儿的特产吗？上党揪片介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

上党揪片是哪儿的特产吗？上党揪片介绍

上党揪片是山西长治长治县的特产

上党揪片就是用手往下揪的面片。无论在长治城市还是乡村，揪片都是一种家常便饭。
　　将揉好的面团擀成薄片，用力将面一片一片地揪成纽扣大小、中间有凹的小片，甩进锅里，面片漂起即熟。这种揪片嚼起来劲道，食之有味。
　　 ——摘自《美食寻香》　　(暂无图片，欢迎提供。)

洛阳揪片是哪儿的特产吗？洛阳揪片介绍

洛阳揪片是河南洛阳老城区的特产

揪片：（讹称厥片儿）洛阳为九衢通商之要地，历来商家云集，据传“洛阳揪片”在明清以前就有，承山陕商人所传。经数百年演变、改良流传至今，为外埠移植，洛阳生根的传统小吃，颇受百姓喜爱，以清时南关宋满禄揪片为宗。该小吃食法灵活、多变，可据个人口味喜好，随意变换汤汁、配菜、调料。

揪片就是用手往下揪的面片，在山西无论城市与农村，揪片是一种家常便饭。将揉好的面团擀成薄片，用力将面一片一片地揪成纽扣大小、中间有凹的小片，甩进锅里，面片飘起即熟。这种揪片嚼起来感觉有劲，面片清利，食之有味。