老鼠窟元宵是哪儿的特产吗?老鼠窟元宵介绍

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本文目录

1、老鼠窟元宵是哪儿的特产吗?老鼠窟元宵介绍

2、豆腐老鼠是哪儿的特产吗?豆腐老鼠介绍

老鼠窟元宵是哪儿的特产吗?老鼠窟元宵介绍

老鼠窟元宵是山西太原尖草坪区的特产

老鼠窟元宵同样以晋祠江米为粉,更是远近闻名。元宵馅心有荤素咸甜,老鼠窟的唯以桂花、玫瑰为最,粉要石碾,花采半开,一幅田园诗派制作。元宵成熟有煮蒸煎炸,山西元宵以煮为佳,“开水下,勺背推。慢火煮,冷水淋。三滚两滚出锅品。”如今,就连新派的山西人在这种言传身教下都成了煮元宵的行家里手。
  

豆腐老鼠是哪儿的特产吗?豆腐老鼠介绍

豆腐老鼠是安徽黄山黟县的特产

豆腐老鼠是安徽黄山徽州风味小吃。它是要取上好精肉、白豆腐为主料,配以生姜、鸡蛋、精盐,剁细如泥,挟鸡蛋一大团置于碗内的小麦粉上,双手捧碗反复簸滚,使之裹成一个白团,然后投入沸水煮,待其飘浮出水面,捞入事先配好佐料的鲜汤内即成。 豆腐老鼠细嫩鲜美,老弱妇孺咸宜,也是极佳的调养品。
  

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