乌鸡红枣参汤做法
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乌鸡红枣参汤做法
乌鸡红枣参汤味道独特十分美味，制作过程简单好做，而且是一道对身体非常好的滋补汤品，尤其适合现代年轻人亚健康的身体，这道汤可以起到温补的功效，对于女性贫血、月经不调等有很大的帮助，长期食用可以强身健体，下面让我们一起来学习一下这道汤的做法。
乌鸡红枣参汤
原料：乌鸡、西洋参、红枣、枸杞子、桂圆、姜片、绍兴黄酒少许、盐、白胡椒粉适量。
操作
1、将乌鸡切成块状，洗一下，绰水后捞起备用（绰水时点少许料酒去惺）。
2、最好选用沙锅，把放好料的锅放到火上烧开，开了后就关小火，最小的！煲四个小时，关火！盐，一定要后放，三个小时左右的时候放，这样鸡容易烂也能进味。
3、蒸也可以，将所有原料放入炖盅里，再加入绍兴酒及热水，封上保鲜膜，防止蒸汽流入盅里，冲淡汤的滋味，放入锅中蒸3时，最后调味即可。蒸制的汤清澈透明。
4、适合人群及适用量：适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
以上文章中所讲述的便是乌鸡红枣参汤的详细制作方法，相信各位朋友看完了以上文中所讲述的做法都已经学会了这道汤的制作，自己在家做出的乌鸡红枣参汤不含添加剂对身体非常好，而且还很安全卫生，老少皆宜尤其是对女性身体非常好，希望本文对大家有所帮助。
乌鸡红枣当归汤做法
乌鸡是日常生活中经常所见到的肉食，乌鸡肉的做法有很多，可以制作成各种美味的菜肴，乌鸡的肉质也很鲜美，口感和普通鸡肉滑嫩鲜美，用来煲汤也是一种非常不错的选择，红枣和当归有很大的药用价值和乌鸡搭配在一起煲出的汤品营养成分，味道独特，下面让我们一起来学习一下乌鸡红枣当归汤的做法。
当归红枣乌鸡汤
主料：乌鸡 (适量) 无核红枣 (适量)辅料：当归 (适量)。
乌鸡红枣当归汤做法
1.乌鸡剁块，洗净。
2.无核红枣当归片洗净。
3.全部材料放入炖盅
4.加入适量清水
5.开大火。
6.用勺子撇去浮油。
7.加盐调味。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。 当归 用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经；虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证；肠燥便秘；久咳气喘。 每个月的那几天过去后，来碗红枣乌鸡汤补补血。
红枣的功效
一、补脾、养血、安神
晚饭后用红枣加水煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
二、驻颜祛斑、健美丰肌
红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。
以上文章中所讲述的便是乌鸡红枣当归汤的详细制作方法，大家可以看到整个制作过程非常的简单好做，适合家常做法，而且这道汤对于女性贫血有很大的改善作用，红枣当中可以补气血和当归乌鸡搭配在一起可以改善贫血便秘等症状，爱美的女性朋友不妨尝试一下。
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