平遥红薯是哪儿的特产吗？平遥红薯介绍

Posted 2021-12-19

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平遥红薯是哪儿的特产吗？平遥红薯介绍

平遥红薯是山西晋中平遥县的特产

平遥红薯简介
　　红薯的学名叫甘薯，属旋花科，甘薯属甘薯种、蔓生草本一年生植物（北方），我县的甘薯生产一般采用苗床育苗，应用无性器管繁殖，甘薯是喜光作物又是喜温怕冷作物同时也是较耐旱作物，一般正常年份亩产均2000公斤，最高可达4000公斤。平遥全县除孟山乡因气候寒冷及海拔1000米以上地区，不适宜种植外，全县13个乡镇都有不同面积的种植、种植区域主要集中在香乐、宁固、杜家庄、中都、段村、卜宜、洪善、南政等乡镇，常年种植面积在15000亩左右，总产量为3000万公斤左右，品种为当地农家品种自留种，大约有1 / 5实行销售（烤红薯），产品质量以段村镇为主的丘陵或半丘陵区砂壤上的品质最佳。
　　

平遥烙饼是哪儿的特产吗？平遥烙饼介绍

平遥烙饼是山西晋中平遥县的特产

【原料】白面一斤（制成品六个）
　　【辅料】油一两、食盐少许
　　【制法】将面用温开水和起，擀开，把一半油与食盐抹上，卷起来，撕成小块，擀开抹上油，上鏊子两面烫成金黄色，熟了为止。
　　【特点】美味可口