平遥煎饼是哪儿的特产吗？平遥煎饼介绍
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平遥煎饼是哪儿的特产吗？平遥煎饼介绍
平遥煎饼是山西晋中平遥县的特产
平遥煎饼是山西晋中平遥县的特产。
【原料】 小米面、高粱面、玉米面与白面或绿豆面混合
【和面】 用温水调成稀糊状
【制法】 将和好的面摊在铁鏊上慢火煎成，熟后呈圆形薄片，可卷豆芽、土豆、香菜、调料之类食用。
【特点】 制作方便、食用方法多，可满足不同口味
平遥烙饼是哪儿的特产吗？平遥烙饼介绍
平遥烙饼是山西晋中平遥县的特产
【原料】 白面一斤（制成品六个）
【辅料】 油一两、食盐少许
【制法】 将面用温开水和起，擀开，把一半油与食盐抹上，卷起来，撕成小块，擀开抹上油，上鏊子两面烫成金黄色，熟了为止。
【特点】 美味可口
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