咸鱼豆腐汤的做法

篇首语：时间会告诉我们，简单的喜欢，最长远；平凡中的陪伴，最安心。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了咸鱼豆腐汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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咸鱼豆腐汤是一道大家都非常熟悉的汤，咸鱼豆腐汤不但外观看起来非常的好看而且吃起来味道也是不错的，咸鱼豆腐汤使用到的食材非常的简单，咸鱼和豆腐都很容易在市场上买到而且价格也不贵。咸鱼豆腐汤的做法也不复杂，我们只需要几个步骤就能自制出咸鱼豆腐汤来，下文我们就给大家介绍一下咸鱼豆腐汤的具体做法吧。

咸鱼头豆腐汤是一道色香味俱全的汉族名肴。咸鱼头可斩件，用清水洗净，滴干水。放入锅中，以少许生油微煎，避去腥味。咸鱼头同生姜一齐放入煲内。加入适量清水，猛火煲30分钟。放入豆腐滚20分钟，即可以佐膳饮用了。

1. 咸鱼头可斩件，用清水洗净，滴干水。

2. 放入锅中，以少许生油微煎，避去腥味。

3. 咸鱼头同生姜一齐放入煲内。

4. 加入适量清水，猛火煲30分钟。

5. 放入豆腐滚20分钟，即可以佐膳饮用了。

健康提示：

1. 咸鱼头可清热坠火、生津止渴，加上有清热解毒的作用的豆腐，所以，煲成的汤水清热坠火，生津止渴。

2. 如果全身燥热、胃火上升、口腔溃烂、咽喉疼痛、牙龈肿痛、牙出血、口臭、头痛、燥热咳嗽、大便秘结，都可以用此汤作食疗。

3. 由于豆腐性味甘、凉，所以常被人们作为清凉性滋养品，具有清热凉血，利尿解毒的作用。

在上面的文章里面我们介绍了一道常见的汤，那就是咸鱼豆腐汤，我们知道咸鱼豆腐汤不但做法简单而且还含有非常丰富的营养，咸鱼豆腐汤是一道性价比非常高的汤，上文为我们详细介绍了咸鱼豆腐汤的做法。

鱼头豆腐汤是我们生活中一道很常见的菜肴，因为它的美味与营养价值高，因而受到了许多朋友的欢迎。但不同的人做法不同，味道也不一样，加上鱼的腥味较重，所以，如果制作方式不合理的话，很容易导致鱼头汤的腥味重。那么，如何做鱼头豆腐汤最美味呢？下面有请营养师教会您如何制作咸鱼头豆腐汤。

咸鱼头豆腐汤

原料：咸鱼头(黄花鱼头为上品)600克，鲜白菜500克，白菜干100克，豆腐4块。

咸鱼头豆腐汤的做法

1．鱼头开边洗净，鲜白菜、白菜干分别洗净。

2．上三味与豆腐原块共置瓦煲，加水8碗、生姜2块，煲至3小时足够火力。

健康提示

鱼头要选择提前腌制过的咸鱼头食用。

食疗功效

1. 咸鱼头可清热坠火、生津止渴，加上有清热解毒的作用的豆腐，所以，煲成的汤水清热坠火，生津止渴。

2. 如果全身燥热、胃火上升、口腔溃烂、咽喉疼痛、牙龈肿痛、牙出血、口臭、头痛、燥热咳嗽、大便秘结，都可以用此汤作食疗。

3. 由于豆腐性味甘、凉，所以常被人们作为清凉性滋养品，具有清热凉血，利尿解毒的作用。

无论是鱼头还是豆腐，这两者食物的营养都是较为丰富的，而将咸鱼头与豆腐制作成汤，可以更好的发挥它们的营养功效与作用。营养专家告诉你，咸鱼头豆腐汤是一款老少皆宜的汤品，具有清热降火、治便秘、防治头痛等功效，最适宜在夏季食用。

​咸鱼豆腐汤的做法