马首西瓜是哪儿的特产吗?马首西瓜介绍
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马首西瓜是哪儿的特产吗?马首西瓜介绍
马首西瓜是山西晋中寿阳县的特产
马首的西瓜种植早已闻名于寿阳。规模种植是从上世纪九十年代开始的,马首西瓜含水量大、含糖量高、美味甘甜、清爽利口、防暑降温、利尿消火。种植面积逐年上升,最多时达500亩,亩产12000斤,最高总产量达600万斤,一度出现了“卖瓜难”的问题。
随着种植结构的逐年调整,种植模式不断改进,品种多样化、模式立体化,排开了外地瓜进入寿阳的高峰期,选择在中伏、末伏至中秋这段消费热潮时间上市,蠃得了较大的销售市场,取得了较好的经济效益。
马首茶食是哪儿的特产吗?马首茶食介绍
马首茶食是山西晋中寿阳县的特产
马首的茶食和月饼在寿阳是相当有名的。茶食和月饼仍然坚持纯手工、传统工艺流程制造,这两种食品除了外形和口感相似外,里面的馅儿也呈现出多样化的特点。
茶食的皮酥且薄如蝉翼,每层厚度仅为0.2毫米,而整个皮儿也不足5毫米厚。月饼的皮是整体一块,但酥松的程度绝不亚于茶食,一食即碎、一含即化。
茶食和月饼的馅儿是多种多样的,有白糖的、红糖的,风味的不同更在细节,在白糖或红糖中加入更多的辅料,如青红丝、玫瑰丝、花生仁、核桃仁、芝麻、枣泥、蒜蓉、蜜枣等等,每种辅料的加入,味道各不相同,香甜松软、油而不腻、味美可口。
以前逢年过节,家家户户都制作茶食,招待亲朋好友。中秋节时才烘烤月饼。而今,茶食已成为人们的家常食品,月饼也不仅仅在中秋节才食用。在大超市、小商店随时随地都可以买到这两样美味甜点。
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