山阴油炸糕是哪儿的特产吗？山阴油炸糕介绍

Posted 2021-12-19

篇首语：其实最美好的日子就是，我对你闹，你对我笑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了山阴油炸糕是哪儿的特产吗？山阴油炸糕介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、山阴油炸糕是哪儿的特产吗？山阴油炸糕介绍

2、阳高油炸糕是哪儿的特产吗？阳高油炸糕介绍

山阴油炸糕是哪儿的特产吗？山阴油炸糕介绍

山阴油炸糕是山西朔州山阴县的特产

油炸糕是山阴县人民非常喜爱的传统食品。逢年过节、招待客人，以油炸糕为上等食品。这里的油炸糕面软、油香，炸出来的油糕皮脆里嫩，绵软可口，并且配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜，更有风味。

阳高油炸糕是哪儿的特产吗？阳高油炸糕介绍

阳高油炸糕是山西大同阳高县的特产

阳高油炸糕，是用黄米面蒸制油炸而成，类似南方年糕样的食品，因其色泽金黄，故名之。
　　阳高油炸糕，个儿小、皮儿薄。糕馅全凭个人口味制作，有豆沙的、枣泥的、髓油的、酸菜的，还有肉末的。油糕的形状挺多，有的圆如棋子，有的长似弯月，有的捏成三角形，有的夹紧后两手一掬就成了“相公帽”，还有的干脆包成水饺等等，不一而足。糕入油锅，文火慢炸，捞出后的油糕外脆里香，松软可口，越吃越香。
　　油炸糕是一种高档的食品。因“糕”与“高”谐音，故吃油糕就成为阳高人过年过节、婚嫁喜庆、生辰寿诞、乔迁新居、待客迎宾的必备主食，通称“喜糕”。在阳高，喜糕是馈赠亲朋的佳品。娶亲婚嫁时，当天凌晨要“髙炮三声送油糕”，街坊四邻都要送到。民间还有“隔壁送糕，一替一遭”的歇后语，这里送糕也就成了一种相互交往的礼仪。
　　