吃山药的禁忌举例
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篇首语:著论准过秦,作赋拟子虚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了吃山药的禁忌举例相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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吃山药的禁忌举例
山药是一种用途十分广泛的植物,即可以当做药材,也可以当做食物,即可以作为主食,也可以作为炒菜。作为生活中如此受欢迎的食物,我们一定要了解它的禁忌,否则我们很可能会受到伤害。下面呢,我们就来介绍一下山药的禁忌。
禁忌:
一、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。
二、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
三、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
四、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
五、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
六、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
七、消化性溃疡和肝硬化患者,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。
八、胃肠道不好的人吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
通过上面的内容呢,我们大致了解了山药的禁忌,今后我们在吃山药的的时候一定要休息。世间万物是相生相克的,我们所接触的食物种,有很多都是不能够在一起吃的。现在的人们都十分的注意养生,其实这是很好的现象,希望大家可以多看一些养生类的节目,扩大自己的知识面。
山药的禁忌有哪些呢
相信一到寒冷的秋冬季,家中的老年朋友就会为自己的亲人熬制一些山药的养生汤,据说长期饮用这些汤料可以让我们增强更多的抵抗力和免疫力,特别对那些体质比较虚弱的朋友有更好的帮助作用。可又有多少朋友知道山药的禁忌呢,那么山药的禁忌有哪些呢?针对这个疑问,接下来就让我们一起去学习一下。
山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。糖尿病者不可一次吃过量的山药,食用量较大时应适当减少主食的量。如上所述,山药能滋阴、补肾、降血糖,能治疗糖尿病,六味地黄汤里面也有山药。但这里有一个量的问题。如六味地黄汤中山药量是有限的,也就是几钱而已,而糖尿病患者如果要把山药当食品吃,就会对血糖产生一定影响。山药属根茎类食物,淀粉量较高,过食可致血糖升高。此外,消化性溃疡和肝硬化患者,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。胃肠道不好的人吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
山药养阴能助湿,所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是,食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
上面几段文字内容就为我们很好地揭示了山药的一些禁忌,在此我衷心希望广大朋友们都能认真阅读上述内容,这样才能更好的在饮食生活中应用山药,并且将山药的作用发挥到极致。同时也能避免因食用山药不当而造成的一些不良后果,因此这些禁忌也值得我们告诉身边的亲人和朋友。
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