剪刀面是哪儿的特产吗?剪刀面介绍

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1、剪刀面是哪儿的特产吗?剪刀面介绍

2、昭通剪刀是哪儿的特产吗?昭通剪刀介绍

剪刀面是哪儿的特产吗?剪刀面介绍

剪刀面是山西太原晋源区的特产

顾名思义,用剪刀剪出的面条,犹如吴淞江水中的银鱼,不仅民间喜食,还成为历代御面。剪刀面,因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面条呈鱼形,亦叫剪鱼子,其制法起源于隋末。民间相传,太原公子李世民读书练武、聚才谋义,武士彟慕名拜访,时值晌午,李世民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭,急和面团用剪刀细细剪下,煮后呈食。武士彟叹曰:纷乱当世,公子大略;面如天下,亦当速剪。后来李世民父子起兵大唐故地晋阳,以“剪面”之势攻取长安,统一了山河。后来杜甫身处藩镇割据,有诗“焉得并州快剪刀,剪取吴淞半江水”,一言睹王宰作画如剪裁风景,二言思太宗英武盼朝政一统。

昭通剪刀是哪儿的特产吗?昭通剪刀介绍

昭通剪刀是云南昭通大关县的特产

昭通剪刀,又称凹板剪刀。其特点是里口凹槽,剪尖茅草形,剪刃单线口。它向以嵌钢均匀、钢铁分明磨工精细、刃口锋利、锁轴牢固、开合和顺、式样美观、经久耐用、价格便宜见长而闻名于滇川黔地区。1970年以来20年中,边疆多次参加云南省同类产品评比,全部指标均达到SG-185-80部颁标准,得分最多,受到与会者的赞誉。昭通剪刀生产已有多年的历史,自50年代以来,由于制剪技术在吸取全国同待业先进经验的基础上,不仅量有新的提高,品种也有很大的发展。目前,已发展了小花剪、裁剪、家用剪、羊毛剪、修枝剪和铁皮剪等系列产品,可以适应社会生产和生活中使用剪刀的多种要求。年平均产量在15万把左右。现昭通市剪刀社正积极研究第一3代产品,开拓新的市场。( 昭通)

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