黄骅梭子蟹是哪儿的特产吗?黄骅梭子蟹介绍

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本文目录

1、黄骅梭子蟹是哪儿的特产吗?黄骅梭子蟹介绍

2、黄骅毛蚶是哪儿的特产吗?黄骅毛蚶介绍

黄骅梭子蟹是哪儿的特产吗?黄骅梭子蟹介绍

黄骅梭子蟹是河北沧州黄骅市的特产,它是地理标志产品。

黄骅梭子蟹是河北省沧州市黄骅市的特产。渤海三疣梭子蟹是黄骅沿海最主要的海产品,3~5月和9~10月为生产旺季,渤海湾辽东半岛4~5月产量较多。
  黄骅隶属于河北省沧州市,东依渤海。黄骅历史悠久,秦代首置柳县。1943年,境内新海县与青城县合并为新青县。1945年,山东军区为纪念1943年牺牲的原冀鲁边军区副司令员、抗日英1骅烈士,而更名为黄骅县,1989年撤县设市。黄骅拥有65.8公里的海岸线,物产丰富,自古以“渔盐之利雄天下”而著称,水产品年产量占河北省水产品总产量的45%,尤以渤海对虾、梭子蟹、银昌鱼最为名贵。
  三疣梭子蟹是中国最大的一种蟹类。善于游泳,也会掘泥沙,常潜伏海底或河口附近,性凶猛好斗,繁殖力强,生长快。3月末蟹群游向浅水区产卵,怀卵蟹最大个体达750克,4月中、下旬为产卵盛期,从第一幼蟹期到成熟期,一般需3年。近岸产卵场雌蟹占80%以上,外海则雄蟹较多,主要渔期在4月份;据老渔民反映,越冬期间的气温或越冬场的水温高低对梭子蟹的渔获量有较大影响。谷雨前后蟹体最丰满,虽然秋季也可捕到,但不肥满(但越冬前雄蟹特别丰满肥大,有“谷茬公蟹”之说),雄蟹俗称“尖脐”,未成熟雄蟹称“查脐子”,雌蟹俗称“圆脐”,以雌蟹为好,怀卵大蟹又叫“石榴黄”,雌雄蟹市场价格相差悬殊。蟹肉色洁白,肉多,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉,呈丝状而带甜味,蟹黄色艳味香,食之别有风味,因而久负盛名,居海鲜之首。
  

黄骅毛蚶是哪儿的特产吗?黄骅毛蚶介绍

黄骅毛蚶是河北沧州黄骅市的特产

产地:中国河北黄骅。     特点:早春或晚秋时毛蚶肉肥体大,肉质细嫩,味道鲜美。熟制清香可口易消化吸收,亦可晒干备用和制作罐头。( 黄骅)
  黄骅毛蚶的食用方法:
  毛蚶拌菠菜
  口味:味道鲜美,清爽可口
  主要材料:毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣
  调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
  1、将毛蚶煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;
  2、菠菜挑洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;
  3、将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。
  酱爆毛蚶
  1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时,吐净泥沙,冲洗干净后捞出备用;
  2、豆豉酱加适量清水调匀,姜切片、青红椒切片备用;
  3、锅中油七成热时,放入姜片炒香,再放入稀释好的豆豉酱稍炒,放入青红椒片和毛蚶,再倒入少许料酒,炒至完全开口即可。一定要熟。
  

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