泥鳅的营养有什么

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篇首语:与其担心未来,不如现在好好努力,只有奋斗才能给你安全感。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了泥鳅的营养有什么相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、泥鳅的营养有什么

2、孕妇可以吃黄鳝吗?黄鳝和泥鳅有什么区别?

泥鳅的营养有什么

泥鳅浑身是宝,深受许多女生的喜爱,因其可以美容一直是广大女生的口中小美味。其中蕴含的骨胶原更是对于肌肤有着非常神奇的魔力,可以说是让你青春永驻!猪骨髓更加是极品中的极品,可能大家对于泥鳅的营养还没有一个清晰的认识,那么就让我们一起看看泥鳅的营养及功效吧!

营养:

1.泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右,高于一般淡水鱼类。经测定,每100克泥鳅肉中,含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,碳水化合物2.5克,灰分1.6克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,硫黄素0.08毫克,核黄素0.16毫克,尼克酸5毫克,还有多种维生素,其中维生素A 70毫克,维生素B1 30毫克,维生素B2 440毫克,还含有较高的不饱和脂肪酸。

2.泥鳅含脂肪成分较低,胆固醇更少,高蛋白低脂肪食品,含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利人体抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具很好的进补和食疗功用;应用消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

3.具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。泥鳅含多种营养成分,蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁)维生素(VB,VA,VC)均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪,性凉,夏天吃最好。

以上内容为我们介绍了泥鳅的营养,我相信大家对于这个问题已经有了进一步的认识,这个问题的确需要引起我们的高度重视,可以有效的利用泥鳅的营养来更好的服务我们自己。

孕妇可以吃黄鳝吗?黄鳝和泥鳅有什么区别?

这篇文章主要为大家介绍:孕妇可以吃黄鳝吗黄鳝和泥鳅有什么区别?哪些人不宜吃黄鳝,希望对你有所帮助


孕妇可以吃黄鳝吗

孕妇可以吃黄鳝。鳝鱼营养丰富,是滋补佳品。但也不要食之过量,否则不仅不易消化,而且还可能引发旧症。《本草拾遗》记载:“鳝,补虚损,治妇人产后恶露淋沥,血气不调,除腹中冷气肠鸣”,产后吃很好的。


黄鳝和泥鳅有什么区别

1、功效不同

泥鳅性平、味甘,具有补中益气、祛湿止泻、除湿退黄、暖脾胃的功效,而黄鳝可以温阳健脾、补气养血、祛风通络。

2、品种不同

泥鳅属于鳅科,其中夏季最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。可食用、入药,而黄鳝属合鳃鱼目,外形像缩小版的蛇,所以也叫蛇鱼、长鱼等。

3、体型不同

泥鳅身长较短,尾部侧扁,整个呈马蹄形,口须5对,尾鳍则呈圆形,鳞片细小,一般喜欢待在泥下,背部和背侧呈灰黑色,并伴有黑色小斑点,鱼肚成白色或浅黄色,而身形细长呈蛇形,前面的体型偏圆而后侧扁平,尾巴又尖又细,头长而圆。


哪些人不宜吃黄鳝

瘙痒性皮肤病者、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者、痢疾,腹胀属实者不宜食用。

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