宽城扒鸡蛋是哪儿的特产吗?宽城扒鸡蛋介绍
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宽城扒鸡蛋是哪儿的特产吗?宽城扒鸡蛋介绍
宽城扒鸡蛋是河北承德宽城县的特产
此菜据传为乾隆皇帝喜吃的招牌菜之一。此菜表面金黄,入口酥香,松软嫩滑,不仅为大多数人所喜爱,而且很多人都不能破解它为使么外表焦黄,而内部确如蛋羹一样嫩滑的奥秘。
(制作:高压锅烧至80度,入凉油80克,烹入鸡蛋液(13个鸡蛋、400克水,调入盐、味精、鸡粉),马上加盖(不加高压阀),小火焖7-8分钟。技术关键:1、高压锅(26寸)要干锅烧至80度-90度,大火烧2分钟,否则鸡蛋饼出不来2厘米的厚度,同时煎出的鸡蛋饼表面不黄。2、凉油入锅,否则鸡蛋饼会煎糊。3、不能加高压阀,否则锅内气压过高,鸡蛋会出现蜂窝。4、必须小火焖7-8分钟,否则鸡蛋心部不熟。5、只有选用地道的土鸡蛋,成菜色泽才会金黄。高压锅能使食物受热均匀,同时锅内温度比一般炒锅温度高,所以鸡蛋液能如同发糕一样迅速地涨起来。)
宽城蚕茧是哪儿的特产吗?宽城蚕茧介绍
宽城蚕茧是河北承德宽城县的特产
宽城蚕茧
宽城是全国重点生产蚕茧县之一,年生产蚕茧约300吨,其中春蚕茧200吨,秋蚕茧100吨,创产值约300万元。
相关参考
宽城板栗是河北承德宽城县的特产,它是地理标志保护产品,地理标志证明商标。
宽城栗蘑是河北承德宽城县的特产
宽城蓝印抹花布是河北承德宽城县的特产
扒羊肉是河南新乡原阳县的特产
扒团鱼是山东济宁梁山县的特产
扒白菇是江苏常州武进区的特产
四大扒是天津津南区的特产
红扒鱼翅是香港的特产
扒芦笋鲍鱼是山东济南的特产
扒通天鱼翅是天津河东区的特产