发黑的鱿鱼是不是不新鲜？活鱿鱼怎么保鲜？
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发黑的鱿鱼是不是不新鲜？活鱿鱼怎么保鲜？
这篇文章主要为大家介绍：吃鱿鱼要注意什么发黑的鱿鱼是不是不新鲜？活鱿鱼怎么保鲜？，希望对你有所帮助
吃鱿鱼要注意什么
1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。
3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏。
4、对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。
发黑的鱿鱼是不是不新鲜？
新鲜鱿鱼的表面颜色带有褐色斑点，这是正常的鱿鱼颜色。鱿鱼本身会有点淡棕色，化学处理后的颜色会太白，因此请确保不要选择太白的鱿鱼。这种鱿鱼看起来不错，但现在已经不新鲜了，可能还加了漂白剂，如果经常吃的话会更有害。只要记住一件事，只要它不是鱿鱼原本的颜色，最好不要食用。
另外，有些鱿鱼不是白色的，但是颜色不是自然的，看起来不自然。这些都是制造商出于某种目的进行的化学处理。例如，为了保持柔软度或保存更长的时间以防腐蚀，甚至在到期后会对其进行重新处理，这些都会导致颜色异常。
活鱿鱼怎么保鲜？
如果是新鲜鱿鱼，可以选择把鱿鱼敲晕之后冷冻在冰箱里；另一种方法是把鱿鱼放在冰水里。如果条件不允许，也可以储存在温度较低的水中。注意不要选择温度过高的水，否则会加快鱿鱼的变质。如果买的鱿鱼是冷冻好的，只要把它放在冰箱里继续冷冻就行了。
美味鱿鱼新吃法 鱿鱼炒韭菜的做法
鱿鱼是一种营养价值高，但是热量却很低的食物，是很多减肥人士的心头之好。但是常见的鱿鱼汤、爆炒鱿鱼、烤鱿鱼的吃法是不是让你觉得有点厌倦了呢？下面就教大家一种新鲜的鱿鱼搭配方法——鱿鱼炒韭菜。
一： 韭菜炒鱿鱼做法一
1： 材料韭菜，鱿鱼，姜，盐，糖。
2： 做法1、将韭菜洗净切成寸断，鱿鱼去皮，去掉眼睛，去骨，洗净切成条，姜切片。2、锅中放油，放入姜片，放入鱿鱼，放上糖，鱿鱼变白放上韭菜，盐，翻炒两下。出锅即可。
二： 韭菜炒鱿鱼做法二
1： 材料主料：新鲜小鱿鱼1磅，韭菜150克。调料：盐适量，酱油3克，香油少许。
2： 做法1.鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入滚水中，快速烫一下，捞出;韭菜切段。2.油烧热，放入韭菜段，加盐快炒，沿锅边洒一点水，炒到韭菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼，倒入酱油和香油，炒匀即可。
三： 韭菜炒鱿鱼做法三
1： 材料主料：鱿鱼(鲜)500克辅料：韭菜20克，辣椒(青，尖)100克，辣椒(红，尖)100克调料：大蒜(白皮)10克，姜5克，植物油60克，酱油5克，料酒10克，盐3克
2： 做法韭菜、辣椒分别洗净;把韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁;姜切片;切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉;洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块;加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起;再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香;放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒;起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。
四： 上文我们介绍了一道家菜韭菜炒鱿鱼的几种做法，韭菜炒鱿鱼做法简单，我们只需要几个步骤就可以完成，韭菜炒鱿鱼的营养价值也是很高的，所以很适合我们自己在家里面做。我们可以根据上文提供的韭菜炒鱿鱼做法选择适合自己的一种在家自制。
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