薏仁米红小豆汤怎么做

Posted 2021-12-19

篇首语：你对时间的态度，就是你对仅有一次生命的态度。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了薏仁米红小豆汤怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

现在的人们比较注重养生，有很多的食材具有很好的疗效。汤对我们来说是一种比较好的食物，尤其是适合老年人和小孩子，不仅营养比较丰富，而且还特别容易吸收。制作汤的食材也有很多种，我们可以根据自己的爱好选择食材，很多人特别喜欢薏仁米红小豆汤，那么这种食物该怎么制作呢？

菜谱简介

此款汤有健脾祛湿的功效。

材料红豆、薏米、水

做法

1、薏米提前浸泡数小时。

2、红豆放入沸水里，边煮边加几次凉水。

3、放入薏米同煮，直至薏米红豆烂熟。

小诀窍

可以一次多煮点红豆，放在冰箱里，吃的时候取一些，和薏米同煮。煮红豆时加几次凉水，可以缩短煮的时间。用没过红豆的沸水小火焖，红豆也容易熟。还有一种方法，据说把红豆压扁(这个似乎有点难度)，破坏它的保护膜，也会变得好煮。喜欢甜食的朋友，可以在汤里加点红糖。

做法二：

材料

米仁、赤豆、红糖、冰糖、水

做法

1、赤豆和米仁按照3：2的比例混合在一起，淘洗干净后放满一锅水浸一夜，翌日再煮。

2、浸好的赤豆和米仁放在煤气上，大火煮。水少了就加冷水进去继续煮，直到赤豆烂熟关火。

3、最后加入一大块冰糖和适量红糖调味即可。

保健功效

1.含有一种薏苡素，可清热排毒，加速人体新陈代谢和血液循环，且所含蛋白质可分解蛋白质酵素，软化皮肤的角质层，让皮肤更显光滑有弹性。

2.代谢水分湿气、美白、润泽肌肤、健脾补肺、清热、利湿、利尿强骨、促进子宫收缩。

3.富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，排除体内废物，预防肠道癌症发生。

对于汤的追求其实不仅是现在，在古代很多人的一日三餐中也离不开一道汤。汤的制作简单，营养丰富，口味绝佳，对我们来说我们一定要学会制作几道可口的汤。薏仁米红小豆汤是很多人的最爱，小编在上面的文字中已经介绍了怎么制作，我们可以记住

季节和环境的作用导致很多人体内的湿气比较严重，人体一旦湿气过重就会得各种各样的疾病，那么只有祛除湿气才能预防各种疾病，生活中有一道美食可去祛除湿气那就是--红豆薏仁粥。

红豆薏仁粥的做法

食材

薏米仁、红小豆、少量红枣

步骤

1、将薏米与红豆洗净提前泡发(五小时以上，十个小时为佳);

2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开;

3、红枣洗净备用;

4、等汤煮沸后，加入红枣;

5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

薏米红豆的功效

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。

红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

关于薏米和红豆的“消肿”作用，不光指水肿，还有肥胖。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。

所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

熬薏米红豆粥的技巧和讲究

薏米很硬，红豆也很硬，因而放进锅里熬粥，大概一个小时也不烂，很浪费火(电)，有时候还很可能把水熬干，造成糊底。在这里为大家推荐两种方法：

一、在锅里加足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆焖半个小时;然后再开火，烧开后，在焖半个小时，这样红豆粥就煮好了。

二、使用保温瓶，把薏米和红豆放进去，然后倒进去开水，塞紧瓶头焖着，每天晚上这样做好，早晨起来吃粥就可以了。

薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤可以当茶喝。如果是夏天，最好是上午就喝完，下午往往会变质。