冬瓜八宝汤怎么做？

Posted 2021-12-19 冬瓜

篇首语：学问之根苦，学问之果甜。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冬瓜八宝汤怎么做？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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冬瓜八宝汤怎么做？

很多人吃东西现在并不是为了填饱肚子，而追求的是吃出精髓并且不长胖，这就将我们的饮食重点集中在了汤上。冬瓜八宝汤大家是否听说过？冬瓜可是美容的最佳食物之一，也可以起到减肥的作用，再加上与八宝结合，营养成分进行互补那别提多美妙了，过程也不复杂，我来告诉大家吧。

冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。

干贝和虾仁都是很鲜的，用来做汤提味是最好不过了，做出来的汤不但鲜美，其营养价值也很高。

主料：冬瓜500克猪肉50克虾仁50克干贝6个干香菇3个胡萝卜1/3个姜3片

辅料：料酒1茶匙玉米淀粉1茶匙盐1茶匙酱油少许

冬瓜八宝汤的做法

1.准备所需材料

2.冬瓜用挖球器，挖出小圆球

3.将挖出的冬瓜洗净

4.锅内放清水烧开，加入冬瓜煮2分钟

5.然后捞起备用

6.将虾仁洗净，在虾的背部拉上一刀，不要切断了

7.切好的虾仁用少许料酒腌制一下。干贝洗净泡15分钟，然后撕成丝。香菇提前泡好，切成片。胡萝卜切片，猪肉洗净切成丝，加入盐、玉米淀粉、酱油、油拌匀腌制一下

8.起油锅，放入姜片爆香

9.加入适量的清水烧开

10.再加入香菇、干贝丝

11.加入胡萝卜片，烧开

12.然后加盖，煮10分钟

13.再加入冬瓜球

14.然后加入虾仁

15.待虾仁煮熟后再加入猪肉丝

16.加入适量的盐

17.最后待猪肉丝煮熟后即可关火

猪肉丝要最后再加入，太早加入会使猪肉变老，冬瓜八宝汤就这样就做好了，其实一点也不复杂大家觉得呢？冬瓜八宝汤的营养成分十分丰富并且让人很有饱腹感，想要健康瘦身的人们可以尝试哦。

八宝冬瓜盅是哪儿的特产吗？八宝冬瓜盅介绍

八宝冬瓜盅是广东广州海珠区的特产

如今会做菜的年轻人越来越多了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。八宝冬瓜盅可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道被点到的菜，八宝冬瓜盅应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道八宝冬瓜盅的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道八宝冬瓜盅怎么做，就来餐饮世界家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜能找得到。
　　　　菜系及功效：湘菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱
　　　　口味：清香味工艺：蒸八宝冬瓜盅的制作材料：主料：冬瓜3000克,鸡肉150克
　　　　辅料：猪肉(瘦)100克,火腿50克,对虾25克,玉兰片50克,香菇（鲜）50克,莲子50克,干贝25克
　　　　调料：盐3克,味精1克,胡椒粉1克,猪油（炼制）25克
　　　　八宝冬瓜盅的特色：此菜汽清色白，冬瓜肉鲜嫩柔软，味清香，是夏季时令汤菜。教您八宝冬瓜盅怎么做，如何做八宝冬瓜盅
　　　　1. 将整个冬瓜洗净，沥干水分，随后切取一端，呈茶盅状，挖去瓤子，蒂部削平，口部周围切锯齿纹，口朝上摆放在碗中；
　　　　2. 猪瘦肉、鸡肉、火腿均切成方丁；
　　　　3. 对虾逐个从中片开；
　　　　4. 香菇切成小块；
　　　　5. 玉兰片切成薄片；
　　　　6. 干贝大的撕小；
　　　　7. 鸡肉、猪肉、玉兰片分别在沸水中氽一下，捞出待用；
　　　　8. 取瓦钵1个，放入瘦肉、鸡肉、火腿、对虾、香菇、玉兰片、干贝（连蒸发时的原汁），再加精盐、味精、熟猪油、适量清水，用旺火上笼蒸1小时，至肉质软烂；
　　　　9. 将蒸好的配料同倒入冬瓜盅里，加入莲子，用旺火上笼再蒸25分钟；
　　　　10. 将冬瓜蒸熟，使冬瓜和配料的味道互相渗透，端出用瓷盘托住，撒上胡椒粉即成。
　　