醪糟鸡蛋汤怎么做好吃呢
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醪糟鸡蛋汤怎么做好吃呢
醪糟鸡蛋汤是分娩后女性最喜欢的食物，吃了后下奶是非常快的，同时能使胸部有增大的可能，当然有些城市的人也特别喜欢吃醪糟，可以做成醪糟汤圆，醪糟鸡蛋汤等，不同的食物其做法有区别，但均要使用到味道纯正的醪糟。再据喜欢的食物做成醪糟鸡蛋汤，其味道会更可口些，那么醪糟鸡蛋汤怎么做好吃呢？
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
醪糟适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用醪糟煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
做法一
食材准备
醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
注意事项
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
做法二
食材准备
大米、甜酒药、鸡蛋、白糖。
制作步骤
1、大米洗净煮熟，放进无水无油的带盖容器内，搅散晾凉到30—40度，加进甜酒药，米和甜酒药的比例为80：1，充分搅拌均匀后，用小被子包好，放在温暖的地方24—36小时即可;
2、在锅中烧开水，磕开，打进几个鸡蛋，加白糖，盛出倒进放有醪糟的碗内，搅匀。
醪糟鸡蛋汤怎么做好吃呢？要想食物做得更好吃，可以在里面添加红枣、枸杞等物，以增加其营养与功能，做的时候还要注意对鸡蛋的选择，有些人喜欢吃老一些的鸡蛋，有些人则喜欢吃嫩的，而鸡蛋下锅时很容易因火大了后冲烂，建议水开了后小火下鸡蛋，等鸡蛋形成后再开中火，一定要避开大火的使用，而要添加红糖时要起锅的时候放更好。
醪糟鸡蛋是哪儿的特产吗？醪糟鸡蛋介绍
醪糟鸡蛋是甘肃武威凉州区的特产
醪糟鸡蛋
醪糟是最原始的酿酒方法。糯米蒸熟，加进米曲子，不几天会生出白毛，透出阵阵酒香。烧醪糟用红泥小火炉，鼓风机吹得火苗直窜时，搭上紫铜炒勺，舀一勺发酵好的米胚，加水，烧得开几个滚，再加白糖，甩进鸡蛋穗，眨眼间，只见满锅都是淡黄色的“桂花”。舀一匙，甘醇微熏。天寒时来一碗，暖透了人心肠。为凉州百味中的一绝。
相关参考
鸡蛋醪糟是山西太原迎泽区的特产
醪糟鸡蛋是甘肃武威凉州区的特产
渭南鸡蛋醪糟是陕西渭南韩城市的特产
汉中鸡蛋醪糟是陕西汉中汉台区的特产
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