三井十里香酒酿酒工艺是哪儿的特产吗？三井十里香酒酿酒工艺介绍

Posted 2021-12-18

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三井十里香酒酿酒工艺是哪儿的特产吗？三井十里香酒酿酒工艺介绍

三井十里香酒酿酒工艺是河北沧州泊头市的特产,它是国家级非物质文化遗产。

三井十里香酒历史悠久，史料记载翔实，与其他没有史料记载的传说，如同正史野史之泾渭分明。三井十里香酒源自清乾隆年间，据载，在清乾隆年间，新桥(古泊头)卫运河堤外有三井，泉甘爽，酿酒曰"十里香"味美香醇，名噪京畿。民惧官索酒无止，相约勿以真酒应官。沧州知府董思任善饮，数索真酒不果。后辞官，旧友邀至新桥，始品真酒。狂饮三日。友酒穷，兴未止。曰："早得此甘酸，初何为官耶！，\'呜呼！"十里香"载史，近三百年矣！近自运河出土明代酒坛，"十里香"字迹赫然在目，"十里香"历史可上溯至明也！
　　三井十里香酿造工艺
　　三井十里香酒工艺独特，生产过程中以中高温大曲配合泥窖发酵。用此工艺酿造出来的十里香酒，高而不烈，低而不寡，绵长尾净，丰满协调。再经过百年木质酒海和特质宜兴陶坛的长期恒温储藏。饮前香气优雅怡人，饮中畅快甘润，饮后余香不绝；正是凭借酵香典雅、甘柔净爽、诸味协调、尾净悠长的独特品性，成为柔香白酒的典范。
　　腾飞的三井十里香
　　酿一品酒，做一品人，永远追求一流品质，是三井人一直坚持的企业发展理念，近几年三井十里香以每年近50%的增长速度飞速发展，不论是企业规模、生产工艺还是管理水平，各项指标都已达到或超过了同行业先进水平。2009年河北三井酒业股份有限公司投资兴建了"农产品综合加工"项目，包括三井工业园、三井发酵园和三井文化园三个子项目，其中投资3.5亿兴建的三井发酵园是河北省最大的浓香型白酒生产基地。另外为了从源头上保证原粮品质，投资建设了万亩红高粱种植基地，这一系列的举措从根本上保证了三井十里香对“中华老字号”这一历史的传承。经过几代三井人的不懈努力，三井十里香酒终于凭着悠久的历史传承，深厚的文化底蕴，卓而不群的市场表现以及多样化的销售摸式，在白酒行业中赢得了极高的声誉，于2011年3月18日被国家商务部授予了“中华老字号”荣誉称号。

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十里海对虾是河北唐山曹妃甸区的特产

十里海对虾
　　十里海养殖场中国对虾养殖获得大丰收，各项经济技术指标在全国同行业领先。
　　多年来，这场坚持开拓创新不动摇，成功探索出虾蜇混养、虾豚混养等全新养殖模式，在全国同行业引起轰动，对虾养殖业成为全国的样板。共实现中国对虾产量570吨，产值4380万元，效益2074万元，平均亩产55公斤，亩效益2230元，多项经济技术指标名列全国第一。