绿茶芋泥饼的做法是什么样的呢

Posted 2021-12-18 绿茶

篇首语：亦余心之所善兮，虽九死其犹未悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了绿茶芋泥饼的做法是什么样的呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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绿茶芋泥饼的做法是什么样的呢

在家中如何制作绿茶芋泥饼？绿茶芋泥饼是一道非常可口的点心。而且备受很多小孩子的喜欢。其实绿茶芋泥饼的做法并不复杂，很多家可以在家中给小孩子制作。在家中所做的点心即安全又健康，不会有那么多的食品添加剂。孩子喜欢，家长也放心。下面就让大厨教教我们绿茶芋泥饼家中如何制作？这道菜有什么窍门儿吗？

大家都知道绿茶与芋泥混合吃的味道非常不错，那么这样一种既美味又营养的小甜点应该怎么做呢？下面就为大家一一讲解制作绿茶芋泥饼的制作步骤以及制作绿茶芋泥饼所需要的原料。

绿茶芋泥饼的制作需要材料有蛋黄4个，细砂糖60克，盐2克，色拉油90克，牛奶100克，低筋面粉160克。绿茶粉6克，蛋白4个，白醋1/4小勺，细砂糖90克，小芋头5个，速溶咖啡26克。牛奶20毫升。细砂糖30克。制作绿茶芋泥饼的制作过程为：

1、咖啡芋泥馅：芋头蒸熟，混合4中其他材料，搅拌机搅打细腻。

2、蛋黄糊：将材料1中材料按顺序混合，每混合一次要搅拌均匀无颗粒，筛入材料2，这时要用翻拌的手法，避免出筋。

3、蛋白糊：将材料3中蛋白打至大泡，加入白醋和1/3砂糖，继续搅打，砂糖共分3次加入，打至干性发泡，打发蛋白同时预热烤箱180度。将蛋白糊与蛋黄糊分3次混合，翻拌均匀不要画圈避免消泡，烤盘铺油纸，倒入混合好了的蛋糕糊，磕出大泡，入烤箱中层，180度25分钟，15分钟加盖锡纸。

4、最后：取出烤好的蛋糕，稍微放凉以后慢慢撕开四周的油纸，表面均匀涂抹上芋头泥，用擀面棍顶住底部，慢慢一边撕开一边卷，卷好以后用油纸包好放入冰箱冷藏几个小时定型蛋糕表面再涂抹一层馅料，切成小块，可以吃了。

这样简单的绿茶芋泥饼就做好了。

将芋头在锅中煮熟以后捣成芋泥。并加入白糖蜂蜜搅拌均匀。将绿茶煮熟之后，放在阴凉处。绿茶放凉之后将绿茶捣碎成泥。将两种食材一同搅拌均匀。并将其放入模具中映出不同的形状。将模具放入烤箱中充分烤熟。一道美味可口的绿茶芋泥饼也就做好了！绿茶芋泥饼的做法并不复杂吧！

绿茶饼的做法是什么呢

绿茶饼是我喜欢吃的一种食物了，它不仅清爽可口，还是一种保养品。有关资料指出，喝绿茶或者是吃一些含有绿茶的保养品，对身体有一定的好处，而且绿茶饼中将茶叶的比较活性的好的成分给保留了下来，，绿茶饼这么好，大家有人会做吗？不会做的话现在就和我来一起学吧，希望大家通过下文都能够有所收获。

绿茶饼这道抹茶点心，在制作过程中进行了细微的改良，大大减少了抹茶粉的含量，只做提色之用。另外，抹茶粉是由优质新鲜绿茶经过蒸青→碾磨→超微粉碎→低温干燥→抹茶一系列繁复工艺制作而成，充分保留了茶叶中的活性成份。

制作绿茶饼需要原料抹茶粉15克，糯米粉500克，豆沙馅300克，白糖100克，芝麻100克。其制作方法非常简单，下面就为大家一一讲解其制作步骤：

1、将糯米粉调入抹茶粉、调和油和白糖搅匀，揉成面团，每25克下一个面剂包入15克豆沙馅，窝成圆饼形;

2、平锅上火烧热，刷适量油，改小火下入抹茶饼，将两面翻煎至抹茶饼表面发脆，膨胀鼓起时捞出;

3、将煎好的抹茶饼滚沿着饼边在盛芝麻的平碟中滚一圈，均匀地粘上芝麻粒，即可装盘食用。

在煎抹茶饼的时候一定要注意火候，一般底油烧至六成热就可以下饼胚翻煎了，油温过高抹茶饼的表面很容易变焦黄，影响美观。

另外还有一种制作绿茶饼的方法，其需要面粉500克，糖浆200克，绿茶粉50克，色拉油150克，凤梨馅适量，水适量，模子一个，刮刀一把。其操作方法为，将.面粉在桌上摊成圆圈(中间圆圈留大点，以方便后面加料加水)，圈中倒进绿茶粉。.倒进糖浆和色拉油。顺同一方向将所有原料和匀。轻轻抓搓成面团。分剂擀成圆饼。将凤梨馅包进饼皮，将口捏紧。模子里面刷点油，放进带馅面团。四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时月饼塌陷。

倒扣出来，放进烤箱200℃烤10分钟即成。

这样简单的绿茶饼就做好了。

通过我上面的对绿茶饼的做法的详细介绍，相信大家多看几遍，多实践几遍就可以掌握绿茶饼的做法了。在家里无聊的时候，大家就可以做一些绿茶饼，清新可口。如果大家有更好的做法，就拿出来和我们一起分享吧。相信做出来的绿茶饼一定不会让你失望的。