如何挑选榴莲？吃榴莲的注意事项

Posted 2021-12-18 榴莲

篇首语：阳光照亮世界，知识照亮人生。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选榴莲？吃榴莲的注意事项相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、如何挑选榴莲？吃榴莲的注意事项

2、榴莲怎么吃最好？榴莲如何挑选？

如何挑选榴莲？吃榴莲的注意事项

榴莲果肉味美，营养丰富，但是吃榴莲的注意事项也需了解哦。吃榴莲切忌喝酒，酒与榴莲同是属于热气之物，患糖尿病人士如果同时食用两者，很容易导致血管阻塞，严重的会出现血管，中风情况。

如何挑选榴莲

1、捏尖刺

成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。

2、看大小

通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

3、看开裂度

很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。

4、闻气味

购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟。成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知。不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。

5、看外观

会挑榴莲的人，还有一个聪明的办法，就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”，平缓而微隆的“小山”中，正是香甜芳香的果肉，“小山”越多，当然就是果肉越多啦!通过“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好；反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟。看外观时，还有一点需要注意，就是看看榴莲的“尾巴”，也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。

6、摇一摇

小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。

榴莲不能和什么一起吃

1、榴莲不能和酒一起食用。因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内不能饮酒。

2、榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

3、榴莲不能与温性食物同吃。如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

4、榴莲不能和牛奶一起食用。吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。这个说法听起来很吓人，但同食后是会出现不适症状的，因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升，引发心脏病猝死。有些朋友喜欢喝牛奶，如果不小心和榴莲一起吃下去了，若出现不适一定要马上去医院洗胃。

5、榴莲不能和可乐同食。吃完榴莲后不能喝可乐，因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料，和榴莲一起食用很容易会引发心脏病猝死。

6、榴莲不能和茄子同食。因为茄子和榴莲一起食用是会很上火的，对身体不好。

7、榴莲不能和螃蟹同食。两者同食的话，很容易会导致严重的胃部不适。

吃榴莲的注意事项

1、榴莲温热，咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食，榴莲含糖量高，糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。

2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

3、榴莲不可与酒一起食用，因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食；榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

6、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。

7、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。另外，在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是很好的选择。另外也可以用榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一起喝，能够解除燥热。

8、如不慎吃榴莲过量，以致热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀，应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。但山竹也不宜吃过多，以免引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。此外也可用榴莲皮加盐水煎服。

榴莲怎么吃最好？榴莲如何挑选？

这篇文章主要为大家介绍：榴莲怎么吃最好？榴莲如何挑选？榴莲怎么吃，希望对你有所帮助

榴莲怎么吃最好？

榴莲开壳后可直接食用，也可用于制作甜点、汤、糕点、炒饭等。

榴莲是一种优质水果。成熟的榴莲果肉柔软、脆、甜。它有特殊的气味和丰富的营养价值。新鲜榴莲含有丰富的糖、蛋白质、维生素、铁、钙等元素。适量食用榴莲有开胃、增进食欲、滋养身体的作用。

推荐方式：直接食用

把榴莲肉从榴莲壳里拿出来，小口吃。你也可以把肉放在一个小盒子里，在冰箱里冷冻24小时。然后拿出来吃。它尝起来像冰淇淋，非常美味。

榴莲怎么吃最好？榴莲如何挑选？

榴莲如何挑选？

1、榴莲在选择上也比较精致。从刺到不同部位的形状和颜色，我们可以吃榴莲哪个更适合成熟度更好。

2、购买榴莲时，应选择丘陵州荷花的形状。要看到果实的形状是比较完整和正确的。颜色应为咖啡色和浓烈的气味。如果有一个轻微的动态悬挂，这意味着它是顶级产品。

3、榴莲的刺用手把两个刺捏在一起。如果很容易达到一块，榴莲的成熟度很好，味道也很好。

4、虽然榴莲味道不好，但常吃的人都会知道榴莲的品质。

榴莲怎么吃最好？榴莲如何挑选？

榴莲怎么吃

吃榴莲最简单的方法就是生吃。把榴莲肉“解构”出来，吃大的感觉真好！

另外，将榴莲切成小方块，在里面加入一些冰淇淋，搅拌一下，它就会变成榴莲冰了！这种吃法可以掩盖榴莲的味道，适合初学者。

1、如果你第一次吃榴莲，你应该小口吃

建议刚开始的时候用一种小的方式去适应，很快你就会爱上怀旧的味道。但你不能一次吃得更多。由于其营养丰富，肠胃不能完全吸收。此外，榴莲是温暖的，容易生气。

2、不要吃太多榴莲，每天不超过100克

因为榴莲的味道很浓，它会吸收水分，在肠胃里膨胀。吃得太多会堵塞肠子，引起便秘。

3、不适合吃榴莲的人

榴莲的热量和糖分都很高，所以肥胖的人应该少吃，糖尿病人不应该吃。它的钾含量也很高。肾病和心脏病患者应少吃。

4、吃榴莲后9小时内不要喝酒。