薏米红豆粥怎么做?这三种做法最流行

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篇首语:世界上唯一拥有越多越好的东西就是知识。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了薏米红豆粥怎么做?这三种做法最流行相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、薏米红豆粥怎么做?这三种做法最流行

2、虫草花煲汤怎么做?这三种方法最流行

薏米红豆粥怎么做?这三种做法最流行

相信很多人都知道薏米红豆粥是非常有营养的美食,对身体健康有诸多好处,但很多人不知道这道粥该怎么做,有的人做出来没想象中的那么好,所以今天为大家介绍三种最流行的做法。

一、做法一

食材

薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉

步骤

1、将薏米仁与红豆洗净提前泡发(约十二个小时)。

2、泡好的薏米和红豆放入锅中,大火煮开。

3、红枣和龙眼肉洗净备用。

4、等汤煮沸后,加入红枣和龙眼肉。

5、转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用。

小贴士:

一般薏仁红豆粥都是用去祛湿、美白、健脾,除了煮粥喝外还可以做成芡实薏仁茶,常见的薏仁茶含有:薏米仁、赤小豆、淡竹叶、芡实、马齿苋、绿茶、槐米。闲暇之余来一杯更利于祛湿美白、健脾。

二、做法二

原料:红豆200g、薏米150g、年糕250g(或者用中国小元宵,小汤圆代替)

调料:冰糖50g

步骤

1、准备以上食材和调料。

2、将离火续煮锅里的水烧开,放入红豆、薏米、年糕、和冰糖。

3、烧开后,提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅。

4、放入外锅后,还能继续煮能持续沸腾30分钟,保温8个小时呢。

5、盖好外锅盖,让他自己熟吧。

6、40分钟后就可以开锅吃了。

三、做法三

步骤

1、红小豆和薏米洗净后,放入锅中用清水浸泡4小时以上。

2、泡好后就开火煮,先大火煮至水烧开,然后转小火煮。

3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。

注意

不用泡豆子,洗干净放高压锅里,上汽后煮20分钟就好了,汤当水喝,豆当主食配菜吃。这分量是一个人一天能吃完的量。

虫草花煲汤怎么做?这三种方法最流行

作为非常名贵的一种中草药,虫草花非常受人欢迎,虫草花的吃法有很多,比如很多人用来炖汤吃,因此就有了虫草花炖鸡汤、虫草花煲汤等一系列的滋补效果很好的美食。

一、虫草花炖鸡汤

材料

主料:鲜鸡300G虫草花15G

做法

1.鲜鸡洗净,斩件。姜去皮,切片。

2.将虫草花,鸡块,姜块放入紫砂煲中,加入开水,慢炖2个半小时,下盐调味即可。

3.如果没有紫砂锅,就拿一个炖盅,将食材放入,加开水,放入大锅中慢炖2个半小时咯。

二、虫草花排骨汤的做法

1.虫草花择洗干净

2.姜切薄片,排骨焯水,玉米切段

3.材料全部放入电压力锅里面,倒入足量的清水

4.设定电压力锅为煲汤的程序,设定预约时间

5.烧好后,放入盐调味,捞出即可

烹饪技巧

1、虫草花择好,浸泡清洗。

2、排骨焯水,可以去除血沫。

3、因为是傻瓜版,所以材料一齐放入,一起出锅。如果有时间照顾,可以先炖排骨,过半小时再放玉米和虫草花,再过半小时,再放枸杞,烧10分钟关火即可。

4、倒入少许盐调味即可出锅,其他均不用放。

三、新鲜虫草花煲汤的做法

食材:老母鸡半只、老姜一块、新鲜虫草花1两、盐少许。

做法:

1、虫草花洗了三遍,在清水中泡30分钟。姜洗净切片备用;

2、老母鸡清洗感觉,斩大块,内含有蛋黄,小心别弄破了;

3、锅里放入清水,将鸡块焯水5分钟(蛋黄不用焯水);

4、将过滤筛洗净,将容器洗净用来过滤焯过鸡块的水;

5、将鸡块捞出,过滤焯鸡块的水,反复三四遍即可。

6、焯过水的鸡块。

7、将过滤的焯鸡块的水倒入汤锅,姜片、焯过水的鸡块一同放入。加适量白开水(由于煲的时间比较长,所以需多放点水。要是有炖盅就好办了;)

8、盖上盖子慢慢文火煲着。(家里砂锅坏了,所以用的这汤锅。砂锅煲汤应该更好的)

9、煲了一个半小时候,放入洗净的鲜虫草花一起煲着。

10、当当当当,好喽,撒如少许盐即可(要保留鸡汤滴原滋原味,鲜美,所以盐一定要适量,尽力少,提个味就成)。浓浓滴,鲜美无比滴鸡汤就煲好喽。

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