孕妇吃味精的危害有哪些

Posted 2021-12-18 味精孕妇

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孕妇吃味精的危害有哪些

味精是我们生活中经常能见到的调料，它能使食物味道变得更加的鲜美，从而很大程度增加我们的食欲，但是我们都知道味精中的成分是谷氨酸钠，它能间接的导致我们身体出现缺锌的症状，尤其对于孕妇来说如果大量的食用味精会有一定的危害，会导致胎儿出现缺锌甚至影响到胎儿的智力发育，对胎儿的健康是特别不利的，下面一起了解一下孕妇吃味精的危害有哪些？

味精又称味素，其化学名称叫谷氨酸钠(Mono-sodium-L-Glatamate)，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。而谷氨酸则是众多构成蛋白质的氨基酸中的一种，大多数时候以结合的形式存在于蛋白质中。但当食物经过的熬煮等长时间的烹调的时候，谷氨酸会以离子的形式游离出来，如果这个时候恰好遇到食盐就会产生增加食物的鲜味，这也是最早味素的原型，也是我们在熬制的鸡汤鱼汤时能够感受到鲜味的原因之一。

味精并没有营养，只是调味品，因此怀孕期间孕妇是不适宜吃味精的。

孕妇吃味精的危害有哪些

(1)容易引发孕妇高血压

味精(谷氨酸钠)中含有较高的钠离子。我们知道身体吸收过多钠离子就可能导致高血压、妊娠期浮肿等疾病，

孕妇患高血压则十分危险。所以孕妇为避免高血压最好避免使用味精和过量食盐。

(2)阻碍人体对矿物质的吸收

人们发现身体内谷氨酸钠较多的情况下，会妨碍人体对钙，镁等矿物质的吸收。特别是谷氨酸与血液中的锌结合后无法被人体吸收利用，会间接导致人体缺锌。我们知道锌对人体特别是胎儿很重要，缺锌会影响胎儿的身体和智力正常发育。所以孕妇和哺乳期女性都不宜食用味精。

(3)高温下易生成有害物质

味精长时间高温加热会生成焦谷氨酸钠，有研究认为其可能有致癌性，对人体无益。

(4)其他可能的危害

过量使用味精还被认为可能导致：视网膜受损从而引起视力下降;抑制神经功能从而影响儿童发育等。

用鸡精代替味精的方法并不可取。因为鸡精中同样含有大量味精，并非宣传所言百分之百来自鸡肉。另外，劣质味精和鸡精更值得担忧，因为其在制作时可能混入了其他工业成分，可能对人体造成更大危害。

来自孕妈妈对孕妇能吃味精吗的建议

1、可以适量食用，如果条件许可自己煮一些鸡汤，蘑菇汤，黄豆觜汤做为烹调提鲜品是最好的。

3、味精和鸡精都没有营养，最好不要吃。

虽然科学还未给出味精对人体的伤害，但对孕妇而言，胎儿的健康远比食物是否鲜美更为重要，所以建议孕妇和哺乳期女性的最好不吃味精

孕妇怀孕之后自己的身体健康已经不是一个人的事情，因每天的日常饮食也要考虑是否影响胎儿的正常发育，所以通过对孕妇吃味精的危害有哪些了解之后，孕妇在饮食中尽量避免少吃，甚至不吃味精，以免造成不必要的麻烦出现，更是为了自己和胎儿的健康。

味精真的有毒吗？吃味精会危害身体健康吗

社会上经常有这样的传闻，说味精有毒，吃味精有害身体健康。味精真的有毒吗？食用味精真的会危害身体健康吗？

事实并非传闻说的这样，说味精有毒和有损健康，这是商业竞争的“忽悠经济学”造成的。改革开放后，有些人为了发财致富，明知道生产味精工艺十分复杂，又难以控制，就想方设法走捷径赚钱，于是便出现了称之为这精、那精的调味品，其实这些“精”都是以味精为基础并作为主体成分的调味品。当他们以这精、那精的面貌问世后，由于赚钱欲望过高，定价不菲，当其销售不畅时，便通过压制味精以抬高自己的手法忽悠广大群众，这种“忽悠声”越传越广，于是便成了社会的一种恐慌病。

味精就是谷氨酸的钠盐。市场上销售的味精，谷氨酸钠的含量有99%、80%、60%的不同剂型。其中99%的，基本上都是谷氨酸钠，60%或80%的剂型，则是在产品中加入了食盐。因为食盐比谷氨酸钠便宜得多，所以味精含量越高的，价格越贵，含量越低的，价格越便宜。作为味精化身的谷氨酸是动植物蛋白质的基本组成，在小麦蛋白质中，谷氨的比例占到氨基酸总含量的15%以上，如果说味精有毒，很多动植物蛋白质食品都要从新审视了。当然，人类把动植物蛋白作为食品，这既是自然选择的结果，也是人类在漫长的历史长河中由其需要和嗜好所形成。

有人说，味精是用石油做成的，这更是完全错误的。自然界确实存在着一种吃石腊的细菌，用石腊培养这种菌，也可以有谷氨酸生成。当年完成味精的攻关之后，有关专家也做过这方面的研究，但这条路线并不成功。原因在于一方面石蜡紧缺，另方面也涉及烃类带来的不安全问题。可以肯定地讲，现在的味精是绝没有用石油或石腊为原料生产的，而完全是由稻、麦、玉米为原料生产的淀粉葡萄糖通过发酵制造而成的。