为什么袋装牛奶保质期短？保质期长的牛奶加有防腐剂吗？
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篇首语：饱带饥粮，晴带雨伞。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么袋装牛奶保质期短？保质期长的牛奶加有防腐剂吗？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
2、牛奶保质期长的好还是保质期短的好？接近保质期的牛奶有没有问题
为什么袋装牛奶保质期短？保质期长的牛奶加有防腐剂吗？
这篇文章主要为大家介绍：为什么袋装牛奶保质期短？保质期长的牛奶加有防腐剂吗？临期奶和新日期的奶营养价值一样吗，希望对你有所帮助
为什么袋装牛奶保质期短？
因为袋装牛奶是经过巴氏杀菌的。
袋装牛奶一般是巴氏杀菌牛奶，需要冷藏保存。经过60-85摄氏度的高温杀菌，牛奶中的大部分细菌和其他微生物被杀死，与保质期长的牛奶相比，其营养价值更高，但需冷藏保存，时间较短，约15-28天。
保质期长的牛奶加有防腐剂吗？
没有加防腐剂。
保质期长的牛奶采用超高温杀菌技术制成。在杀菌过程中，温度可达135-150℃，几乎可以杀灭所有细菌。此外，这种牛奶大多采用高阻隔薄膜制成。密封盒包装可以满足牛奶营养的长期维持和保证牛奶卫生安全的需要，所以保质期会比较长，特别是进口牛奶，对杀菌技术的要求更高。使用的即时高温灭菌具有保质期。它可以持续一年以上。
临期奶和新日期的奶营养价值一样吗
视情况而定。
临期奶是指即将达到保质期的牛奶，牛奶的营养价值是否与新日期的牛奶相同，与其保存方法有关。如果严格执行牛奶的保存条件，那么在正常情况下，牛奶的营养几乎没有区别。
但是，如果中间保存不当，那么牛奶很可能会过早变质，变质的牛奶表明其中的营养已经被微生物分解，失去了原有的营养价值。
牛奶保质期长的好还是保质期短的好？接近保质期的牛奶有没有问题
这篇文章主要为大家介绍：牛奶保质期长的好还是保质期短的好？接近保质期的牛奶有没有问题？纯牛奶的保质期是多少，希望对你有所帮助
牛奶保质期长的好还是保质期短的好？
保质期长的牛奶和保质期短的牛奶各有优势。
保质期长的牛奶意味着牛奶的杀菌程度更高，营养损失相对更多，但只需常温保存，保存时间长，有利于牛奶的运输、销售和储存；保质期短的牛奶杀菌要求相对较低，而牛奶的营养价值更高。需要冷藏保存，运输需要保持低温冷链。整个销售成本相对较高，所以进货价格也比较贵。建议大家平时根据自己的喜好喝牛奶。
接近保质期的牛奶有没有问题
牛奶到了保质期仍然可以饮用。只要按要求储存，在不超过保质期的情况下仍然可以饮用。原因如下：
1、对于一般市场上销售的牛奶，商家在设定保质期时会为消费者留一条出路。例如，如果您购买一瓶保质期为7天的牛奶，那么实际保质期可能在10天左右。
2、如果牛奶已经到了保质期，而且没有变质变质，就可以放心喝了，应该尽快喝完，以免时间长了营养流失。
3、如果牛奶已经过了保质期四五天了，即使从感官上判断没有变质，但营养价值可能较低，此时最好不要喝，喝了之后是没有营养的，还有食物中毒的风险。
纯牛奶的保质期是多少
纯牛奶保质期可达6至9个月。
牛奶的保质期是由灭菌方法决定的。根据杀菌方法的不同，牛奶可分为巴氏杀菌奶、高温巴氏杀菌奶和超高温杀菌奶。一般情况下，需要冷藏保存、保质期为三天左右的牛奶是巴氏杀菌奶。这种牛奶经过低温杀菌，不仅能保留牛奶中的有益菌，杀灭有害微生物，还能保持牛奶的营养和新鲜度。不需要冷藏的牛奶也称为纯牛奶。通常采用超高温杀菌。135-152°C即时杀菌4-15秒后，超高温杀菌将牛奶中的细菌全部杀死。这类乳制品的保质期通常可达6至9个月。
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