无花果猪肺汤怎么做

Posted 2021-12-17 无花果

篇首语：一个人必须学习与自己不同类型的人相处，不然生活何其孤苦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了无花果猪肺汤怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、无花果猪肺汤怎么做

2、无花果炖猪肺的功效是什么

无花果猪肺汤怎么做

无花果猪肺汤在生活中是很常见的，许多朋友是利用这款汤来帮助自己滋润喉咙和肺部的。猪肺是和无花果都是生活中容易购买的食材，而且烹饪的方法也是极为简单的。

无花果猪肺汤是一道药膳食谱，具有补肺润肺、清热解毒等功效。

无花果猪肺汤

用料：猪肺500克，无花果50克，竹蔗100克，排骨150克，姜片6克，精盐、胡椒粉、味精各少许。

制法：先将猪肺切块，用清水浸泡60分钟，排出有毒肺泡及血污，连续漂洗几次至干净，放进沸水锅内焯过一下，取出装入砂锅内，灌入清水，放入无花果、竹蔗段、姜片和烫熟排骨，加盖，用慢火煨约40分钟，调味即成。

猪肺有补肺脏之功，《本草纲目》说它能“疗肺虚咳嗽、嗽血”。中医认为：动物的各种脏器都是治疗人类相应脏器病的药物。故民间有一句俗话：“少时吃点糖拌饭，老来喝点心肺汤”作为养肺养生之精品;竹蔗性味甘凉，入肺、胃经，具有清热生津，下气润燥的作用，《别录》说它具有“主下气和中、助脾胃、利大肠”等效用;无花果含丰富的营养成分，具有健胃清肠，消肿解毒的作用，《医林纂要》说它“益肺、通乳”，《随息居饮食谱》谓之“清热、润肠”;生姜对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好作用;胡椒粉有温中散寒，消痰、解毒，用于调料能增加香辣味，消除腥味，并能增加食欲。本品以“食物为主，药物为辅”，从食物和药物中达到预防疾病，增强人体免疫力和改善身体代谢状况的目的。

功效：补肺润肺，清热解毒，清肠利肠，增强体质。

无花果猪肺汤是汤的一个品种。喝汤成为了家常菜的一种习惯。需要注意的就是做汤的材料是否对我们的身体是有益的。因为有些食物单独的存在是没有什么问题，不过如果把它进行搭配和其他食物一起烹调的话对我们的身体是有害的，所以食用之前先了解食物的性质是很关键的。

无花果炖猪肺的功效是什么

无花果炖猪肺汤是以猪肺主要材料无花果为辅的一道药膳食谱，由于无花果炖猪肺既可以补肺润肤还能够清热解毒，所以生活中有许多人都会选用这一到汤来补充身体，可是无花果炖猪肺汤的功效不仅仅如此还有很多，那么，究竟无花果炖猪肺的功效是什么呢？下面我们就来看看了解一下吧。

食材：猪肺150克、无花果5只、陈皮2克、冰糖 8克、盐少许、生姜适量、米酒适量

做法

1.准备好材料。

2.将无花果干果洗净，用水浸泡。

3.将猪肺洗净，切块备用。

4.锅放水加生姜片烧开，滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。

5.将焯过水的猪肺用水冲洗干净，再用冷水浸泡。

6.浸泡的猪肺捞起，滤净水，放入炖盅内，加入陈皮，冰糖和浸泡好的无花果，浸泡无花果的水也一起放入。

7.将炖盅放入加有水的锅内。

8.盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖。开火。

9.隔水炖1至2个小时即可。

10.出锅前放少许盐调味即可以趁热食用。这汤主要是甜味为主，加盐是为了更好的调出这汤的鲜味，不必太多，少少即可。[1]

提示

这炖汤是药膳，所以不要放油，以免太过油腻影响食用口感。口味以甜为主，所以盐是调节带出鲜味作用，不要放太多，少量即可。无花果本身带甜，冰糖按个人的口味来加减。

无花果炖猪肺的功效：1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

经过上面专家关于无花果炖猪肺的做法和功效的详细介绍之后，想必现在大家应该对于无花果炖猪肺的功效是什么应该已经有了更为深入的了解和认识了吧，无花果炖猪肺汤的功效是非常多的，对于人们身体健康也是有利的，希望大家在平时可以尝试做做。