冬季不可错过的4种营养海鲜！
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篇首语：时机未到，资格未够，请继续努力。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冬季不可错过的4种营养海鲜！相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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冬季不可错过的4种营养海鲜！
海鲜是一年四季都有，但是什么季节吃什么海鲜是有讲究的。那么冬季吃什么海鲜好呢？下面一起来看下在冬季不可错过的海鲜。
海鲜在各个季节都会有，而吃时令海鲜才是最健康保健的。冬天适合吃哪些海鲜呢？与此同时，吃海鲜其实也是有讲究和禁忌需要特别注意的，只有这样才不会对身体造成危害哦。
4种适合冬季吃的海鲜
1、冬蟹
寒冷的冬季，很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼，虾，都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它，这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚，甜。
2、带鱼
带鱼在冬天的时候，它的肉是最肥、最美的。据专家介绍，冬季是捕捞带鱼的最好的季节，而且这个时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别的好。带鱼是餐桌上经常吃的，而且含有丰富的蛋白，带鱼的营养价值丰富，对很多人来说也是喜爱之一，小孩子经常吃鱼肉还有健脑的作用。
3、文蛤
俗称车螺，花蛤，黄蛤，海蛤。文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。
4、扇贝
随着天气变冷，出海捕鱼的渔民越来越少，市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多。对于无鲜不欢的大连人来说，不受季节限制的扇贝正好填补了这个空缺。扇贝是国际上公认的高档水产品;扇贝干品称“干贝”，属名贵的海珍品，平均含有肝糖5.43%，还含有已氨酸、琥珀酸，为“天下绝品”。
冬季吃海鲜的注意事项
1、海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
2、吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
3、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油(油食品)腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
双流老妈兔头—一道在四川绝不可错过的美食
四川，天府之国，素来有“少不入蜀，老不出川”的俗语。因其悠闲舒适的生活节奏，憨态可掬的熊猫滚滚，豪言直爽的性格，以及让广大好吃嘴趋之若鹜的火锅串串冰粉钵钵鸡而受到广大游客的欢迎。
据科学调查显示，四川光是2019年第一季度的旅游总收入就超过3146亿元，这还仅仅只是第一个季度的数据，就已经“恐怖如斯”。在四川，遍地可见不止有川妹儿，还有各式各样独具特色美味可人的川式小吃。
无论是麻辣刺激得让你第二天“局部不适”的火锅，还是根根仅需几毛钱的串串，一口咬下去满嘴流油的咔饼，浸泡在红油藤椒中的乐山钵钵鸡，最后再来一碗清凉甘甜的冰粉。这么多美食，顿顿都给你安排得巴巴适适咧。
但是说到四川美食，一定绕不开的就兔了仨，四川这个城市爱吃兔是出了名的，什么手撕烤兔鲜锅兔藤椒兔比比皆是。在四川的兔界，最出名的莫过于兔头，在浩如烟海的兔头商家中，最广为人知的当然是位于双流区清泰路的双流老妈兔头。
这家店在四川本地有着非常悠久的历史，伴随着它走到现在的还有一个关于母爱的传说。最早的时候，老妈还只是个普普通通的妈妈，因为被上个世纪的下岗浪潮波及，为了养家糊口，就在家门口摆了个摊摊卖麻辣烫。起初，光顾的也都是些街坊邻居和闲散食客，挣的钱虽说不多，却也能够养家糊口。一日忙完，老妈望着自己出门吃饭归来的儿子问道：“家里啥子都有，你为啥要出去吃呢？”儿子拿出一颗打包回来的兔头说“吃这个仨，好吃得很”。老妈看在眼里记在心上，第二天就买回兔头，自己煮了起来。儿子回到家后看见煮好的兔头拿起尝了一口发现居然比外边的更好吃，当即就啃了起来并表示再也不想吃外面的兔头。
一开始这道菜还只是儿子专供，直到越来越多的客人对老妈表示希望尝尝这道菜之后，老妈才决定售卖。当时的老妈并未想到这个决定会诞生今后的四川旅游必打卡门店之一。
时至今日，老妈兔头已从当初一个街边的小摊摊，发展成了集四川各大名菜于一体的知名川菜馆子，在这里你可以吃到几乎所有四川出名的名菜，包括甚至不限于冒菜鸭血、夫妻肺片、老妈红汤鸡，手撕烤兔等等等等。当然，在这里面最少不掉的就是那道从爱里诞生的兔头。
在声声吆喝中，兔头被端上桌，食客手法老练的将上下颚掰开，用常年锻炼过的舌尖唇齿的功力大施神威，舌头一勾将肉挑出，皓齿轻启咀嚼吸足了卤料的兔肉，最后将肉咽入喉中。这一道流程，就连世间最资深的饕客也无法拒绝它的魅力。
所以当你来到了四川这个风水宝地，又怎么能不去尝一尝这道从母爱中诞生的四川美食：双流老妈兔头呢？
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