喝酸奶最养生的四个时间段酸奶营养高不可过多饮用

Posted 2021-12-16

篇首语：道理我都懂，可我要的不是道理，而是你的关心和体贴。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了喝酸奶最养生的四个时间段酸奶营养高不可过多饮用相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、喝酸奶最养生的四个时间段酸奶营养高不可过多饮用

2、酸奶什么时候喝最好？喝酸奶的好处，空腹喝酸奶好吗

喝酸奶最养生的四个时间段酸奶营养高不可过多饮用

酸奶的营养价值非常的高，它的做法都是基于牛奶上面做出来的，其口味也非常的独特，深受大家的喜欢。那么你知道什么时间段喝酸奶是最养生的吗？下面就和小常识网一起来看看吧。

营养分析

1．酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲

2．酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用

3．制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加

4．在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸；在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症；在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏

5．酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收。

二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。

三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用。

四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。

五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道菌丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。

酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：

1．维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

2．通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

3．酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

4．通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。

5．通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

6．提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

什么时候喝酸奶最养生

晚上喝酸奶可补钙

在晚上的的时候人体的血液所含有的钙元素的非常低的，这个时候非常有利于我们钙物质的吸收，所以在晚上的时候喝酸奶可以充分的补充人体所需的钙。

使用完电脑再喝

大家都知道电脑是有辐射危害的，而酸奶具有一定的抗辐射的作用，可以抑制淋巴细胞的生吃，所以我们可以在使用完电脑之后喝点酸奶来抑制淋巴细胞。

午后喝酸奶

酸奶所含有的酪氨酸是可以缓解我们的心理压力，而当我们经过了一早上的工作之后，情绪肯定是会比较差的，这个时候如果我们喝点酸奶的话就可以帮助我们缓解心情，让我们下午的工作效率得到提高。

饭后喝酸奶

如果我们空腹喝酸奶的话，就会刺激肠胃道出现排空的情况，让酸奶无法直接被吸收。而如果在饭后喝酸奶的话就会减少刺激，让酸奶跟我们刚进食的食物慢慢的被肠胃吸收，使酸奶的营养价值被充分利用。

喝酸奶要注意什么

过多饮用

很多人都觉得酸奶是一款非常具有营养的食物，所以觉得多喝无碍。但是如果酸奶多喝的话是会造成肠胃疾病的，因为过多喝酸奶的话会导致某种营养物质过剩而导致代谢出现障碍，有些物质还会引发肠胃疾病。

不能煮沸喝

酸奶基本都是有很多活菌的，如果经过煮沸之后，这些活菌就会变成死菌了，会让菌体得不到相应的保健作用，这个时候我们再喝酸奶也是无益的，所以酸奶最好是需要单独来喝，也不要加开水一起，不然一样会杀死活菌的。

不要跟药物服用

很多人都觉得酸奶既然对我们人体无害的话，我们在吃药的时候是否可以用酸奶来服用呢？但是小编在这边跟大家建议是最好不要这样做，因为很多药物都是有其他的药物作用，比如一些红霉素跟氯霉素如果跟酸奶一起服用的话就会使酸奶里面的嗜酸乳杆菌被灭杀或者让它活力下降的效果，这样就让酸奶根本无法体现它的营养价值了。所以所在吃药的时候千万不要再喝酸奶。

储存方法

（1）方法之一　在100kg脱脂乳（乳脂含量低于3%）中加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接着在20MPa压力下进行均质，然后加热至98℃，保温2.5min后进行灭菌。灭菌后迅速冷却到30℃，再添加0.25kgIST发酵剂搅拌均匀，并在此温度条件下发酵。当pH值达到4.2时，停止发酵，即为凝乳型酸奶。

将按上述方法制得的酸奶冷却至15℃时，添加食用级柠檬酸，并调整pH值为4.1，然后搅拌该混合物，并加入29kg柑橘果胶液及3.5kg橘子香精。柑橘果胶液的配制方法为：在27kg水中加入2.2kg柑橘果胶，搅拌均匀，最好通过胶体磨将上述混合物料在20MPa条件下均质，后加热至51℃，在整个过程中注意加热介质与物料的温差不能高于5℃。当温度达到51℃后，迅速准确进行温度校对。并使之冷却至32℃，注意冷却介质温度与物料温差不能高于5℃。当物料冷却至32℃叭接着在20MPa压力下再次进行均质，然后加热至90℃，保温30s，注意在加热及保温阶段应不断进行搅拌。另外，升温杀菌时，加热介质与物料之间温差同样不能超过5℃。最后将杀菌后的物料冷却至22℃，并在此温、无菌条件下进行包装，即得最终产品。此时进行细菌数检验，其结果为90个/mL。如将此产品在室温下贮存，6个月后无乳清分离及风味变质现象。

（2）方法之二　重复1中的各项操作，但控制参数需略加改变，即当物料加热至90℃，保温30s杀菌后，将冷却的温度由22℃变为30℃，并在此温度下包装。所制得的产品在15℃下贮存6个月，其结果仍无乳清分离及风味变差等质量事故发生。

（3）方法之三　重复方法一的各项操作，但在配方中未添加糖及水果香精。将按上述配方制得的产品进行无菌包装后，其细菌数为92个/mL。产品经6个月贮存后，无乳清分离及沉淀产生，其风味犹如新鲜产品。

酸奶什么时候喝最好？喝酸奶的好处，空腹喝酸奶好吗

每天喝点酸奶已经成了很多人的饮食习惯。由于酸奶不需加热，喝起来方便，因此有人大量饮用，甚至有人饿了都以它来充饥。但从营养的角度说，喝酸奶也讲究时间，喝多了还会给身体带来不利的健康方面的影响。

酸奶什么时候喝最好？喝酸奶的好处，空腹喝酸奶好吗

饭后喝酸奶有利于吸收营养，一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。

另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

晚上喝酸奶补钙效果最好

酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。

喝酸奶能促进肠胃蠕动、缓解便秘

很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。

不过，酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。

喝酸奶最养生的四个时间段 酸奶营养高不可过多饮用

喝酸奶最养生的四个时间段 酸奶营养高不可过多饮用

酸奶什么时候喝最好？喝酸奶的好处，空腹喝酸奶好吗

喝酸奶最养生的四个时间段酸奶营养高不可过多饮用

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