巴沙鱼太咸怎么处理 巴沙鱼可以煎吗
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巴沙鱼太咸怎么处理 巴沙鱼可以煎吗
巴沙鱼是生活中很常见的鱼类，口感鲜嫩，十分有营养价值。其实，巴沙鱼的做法有很多，也可以直接煎巴沙鱼来做。如果巴沙鱼太咸的话，可以看看小编带来的处理方法。
全文目录
1、巴沙鱼可以煎吗
2、巴沙鱼太咸怎么处理
3、巴沙鱼怎么保存
巴沙鱼可以煎吗
可以煎。
巴沙鱼的肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富，不论是清蒸、煮汤、红烧、香煎等都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来选择烹饪的方式。
但是需要注意的是，因为巴沙鱼的含水量很高，可达80%以上，在煎的过程中也会不断的出水，所以在煎巴沙鱼之前最好是用纸巾将多余的水分擦掉，而且在煎的过程中也要避免油分溅到身上。
巴沙鱼太咸怎么处理
建议浸泡后冲洗干净。
巴沙鱼中的咸味主要来自于保水剂，而保水剂的成分大多是三聚磷酸钠，这种成分是可以溶于水的，但溶解度不是太高。
因此想要去除巴沙鱼的咸味的话，那么在烹饪之前就需要将巴沙鱼先放在清水中浸泡一段时间，期间更换2-3次水，当浸泡好之后再将巴沙鱼置于流动的清水中冲洗3-5分钟，这样就能够去除大部分的咸味了。
巴沙鱼怎么保存
1.活水养育
巴沙鱼是一种淡水鱼，所以可以暂时的在淡水里存活一段时间，但是需要经常换水，而且还需要偶尔的喂养一些食物，才能够保证巴沙鱼活的时间久一点。
2.冰箱冷藏
如果是买的鱼肉，或者已经宰杀好的鱼肉，则可以放进冰箱冷藏，这样保存的时间会比较久，而且冰箱里的温度比较低，可以暂时延长保存时间。
3.冰箱冷冻
冰箱冷冻的时间是保存时间最长的，但是需要注意的是，长期冷冻可以会丢失巴沙鱼的口感和鲜味。
尿酸高可以吃巴沙鱼吗？巴沙鱼真的不能吃吗？
这篇文章主要为大家介绍：尿酸高可以吃巴沙鱼吗巴沙鱼真的不能吃吗？怎么选购冷冻的巴沙鱼，希望对你有所帮助
尿酸高可以吃巴沙鱼吗
不建议食用。
尿酸高不建议食用巴沙鱼，因为巴沙鱼中的嘌呤含量并不是很低，对于尿酸高的人来说，应该选择低嘌呤饮食，因为嘌呤在体内会被转化为尿酸，尿酸高的人对于尿酸有代谢障碍，如果食用高嘌呤食物，会导致体内的尿酸积累更多，对肾脏会造成一定的损害，可能诱发痛风，出现关节疼痛的症状，所以最好不要食用。
巴沙鱼真的不能吃吗
正规商家出售的巴沙鱼是可以放心食用的。巴沙鱼是分布在湄公河流域的一种淡水鱼，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，不含有毒有害物质，是完全可以放心吃的，但由于巴沙鱼在我国属于进口鱼，多以冷冻的形式出现，而在冷冻之前的巴沙鱼可能会经过泡药等保水保色处理，在这样的操作过程中，一些不良商家会对药物放的浓度把握不好，导致药物浓度过高的话，食用就会危及健康，是不可以吃的。
怎么选购冷冻的巴沙鱼
1、看鱼肉颜色
巴沙鱼片颜色因养殖区域、水温等因素会产生不同的变黑，通常有白色、粉色、黄色等，食用上以白色鱼片为佳，淡粉色其次，黄色最差，因此挑选时越是白色的鱼片肉质越好。
2、正规大商场购买
巴沙鱼片价格不贵，买的时候挑选大品牌，有正规质量认证保证的购买，不要在小商小贩摊位上买，以免上当受骗，买到包冰过多，掺水增重，以及泡药浓度标准STPP<=0.5%的巴沙鱼。
3、看鱼片肉质
巴沙鱼片完整、无红点、无外皮、无脂肪、肉质肌理明显的则为好的巴沙鱼，反之若鱼片上有红色小点，则表示在养殖或运输过程中，有挤压，若鱼片四周出现未去除干净的鱼脂肪，或形状不美观，则表示修边不到位，如鱼片肌肉纹理不明显，甚至纹理模糊、鱼肉糜烂的话，则说明泡药过度不能吃。
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