除腥味杀菌促进消化和吸收 吃海鲜沾醋的作用
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篇首语：寸阳分阴须爱惜，休负春色与时光。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了除腥味杀菌促进消化和吸收 吃海鲜沾醋的作用相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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除腥味杀菌促进消化和吸收 吃海鲜沾醋的作用
在我们的日常生活中海鲜是非常受欢迎的食物，海鲜的营养价值非常丰富，味道鲜美，海鲜的品种有很多，但是吃海鲜的时候，还是有一些禁忌是要注意的，那么，吃海鲜为什么要沾醋呢？下面，和小常识网一起看看吧。
吃海鲜为什么要沾醋
1、杀菌的作用
吃海鲜沾醋主要是杀菌的作用。凉拌菜及海鲜菜肴为了食用安全最好是蘸醋或和蒜一起食用，主要目的是为了杀菌。海鲜类食品中富含蛋白质，是大肠杆菌等细菌衍生的温床，吃时一定要加热，副溶血性弧菌也有其自身的弱点。它喜欢盐却怕酸，在pH值小于6的环境中就会死亡。所以，我们在吃海产品尤其是新鲜海产品时，蘸上点食用醋，将海产品放在醋里1分钟，副溶血性弧菌就会被杀死。醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。
2、中和海鲜的寒性
海鲜多属寒凉，特别是体虚的人吃了不太好，所以我们吃虾蟹之类，蘸点姜醋，不仅美味，而且姜醋属热，也正好中和了海鲜的寒凉特性。所以，想中和海鲜寒性，单纯的醋不行，最好配上生姜、大蒜等温性的调味品，食用对身体比较好。
3、味道更好吃
还有，醋作为调味品，可改变菜的性质和味道，使人感到更好吃，如做鱼，可以软体鱼刺，使鱼腥味变小，使香味掩盖住腥味。
4、促进消化和吸收
醋味能刺激鼻子和口腔粘膜的感受器，经神经反馈给消化系统和全身，能增加食欲并帮助消化。醋还可直接作用到食物，使蛋白质和脂肪的肽链变短、分子变小，更容易吸收。所以，吃海鲜沾醋也有利于海鲜的消化和吸收。
吃海鲜用什么醋
红醋和原味醋都可以的。醋有很多种，有米醋、香醋、白醋、麸醋、酒醋等。醋是用粮食等物发酵制做。我国河南、山西、浙江、江苏及西北各省几乎都生产醋。
醋的营养价值及功效
1、开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲；
2、抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味；
3、提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢；
4、降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等；
5、美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。
吃什么能够帮助消化和促进吸收呢？
如果宝宝出现消化吸收不好的情况很容易就会导致宝宝出现营养不良，严重影响孩子的健康，所以家长在护理孩子的时候应该及时的给宝宝进行调理，平时应该多给孩子吃一些容易消化的食物，还需要经常按摩腹部，这样有助于宝宝消化吸收，那么在平时的生活中宝宝消化吸收不好应该怎么办？
多给宝宝吃鱼虾肉、少吃猪牛肉。相比于其它的肉类，鱼虾肉营养丰富，而且更容易消化吸收。平常给消化不好的宝宝添加肉食时多吃海鱼、海虾之类的，最好安排在中午吃，注意一次不要吃的太多。
尽量让宝宝在吃饭时避免哭闹。吃饭哭闹会影响宝宝的正常进食，时间长了会打乱他正常的消化吸收功能。相反如果宝宝吃饭时心情愉悦，会增加胃酸分泌，促进消化吸收。宝宝吃饭不要追着宝宝喂饭，也不要边玩边吃，这样都不利于消化的。
给宝宝及时喝水。饭前半小时喝一小杯白开水，这样能激消化液分泌，增进食欲。饭后半小时再给宝宝喝一小杯水，促进胃酸分泌，能加快食物消化吸收。宝宝喝白开水是最好的不要给宝宝喝甜水这样影响正常的食欲。
注意事项：
平时吃完饭后，建议稍微走动走动，促进肠胃蠕动。另外，虽然您现在身材偏瘦，但是如果没有特殊情况的话建议也要适当运动，运动可以强身健体，增强免疫能力。如果这些方法都不好用的话，妈妈们就给宝宝吃促进消化的药，平时可以给宝宝喝点煮的山楂水。效果也很好。
如果宝宝消化吸收不好严重影响宝宝的生长发育，所以宝宝出现消化不好的情况一定要引起家长的重视，严重的话，需要带着孩子立刻去医院进行检查和治疗，平时还需要多吃一些促进消化的食物，经常带着孩子出门做一些运动，这样有助于孩子的肠胃蠕动促进消化。
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