醪糟的药用价值

Posted 2021-12-15

篇首语：当筵意气临九霄，星离雨散不终朝。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了醪糟的药用价值相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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如果说到醪糟，可能很多朋友都不太熟悉，但是说到甜酒相信很多朋友都知道，其实醪糟就是我们常说的甜酒，我们在自己酿造醪糟的时候是需要注意一些方法的，不能随意的进行，不然这样的醪糟食用起来对于我们的身体是没有任何好处的，那么醪糟药用价值有哪些呢？

1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;

2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”;

3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗;

4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。

如何挑选醪糟

首先，真的米酒，白底红色标签都是鲜明而有光泽的，假的米酒是暗淡的，而且有脱色的感觉;

其次，真的米酒由于都是机械包装，所以酒瓶封口与瓶身标签均是整齐而平滑的，假的通常是封口比较粗糙，标签粘合起皱，不平滑，容易脱落;

最后，在酒瓶封口与瓶身标签上均有一个批号与生产日期，真的米酒封口与瓶身标签的批号与生产日期都是上下对齐的，而且字体是清晰的，大小是一样的。

醪糟的制作技巧

1.在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳;

2.江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。

以上就是关于醪糟药用价值和使用方法的一个介绍，我们如果在生活中食用醪糟的时候是可以根据上文介绍的方法来进行的，不过需要注意的是，在食用的时候要注意适量，如果食用过多是会出现醉酒的现象的，对于身体也是没有任何好处的。

这篇文章主要为大家介绍：经期可以吃醪糟吗女性吃醪糟有好处吗？醪糟有哪些营养价值，希望对你有所帮助

经期可以吃醪糟吗

关于经期是否可以吃醪糟的问题，应当针对女性各自不同的情况进行区别对待。因为醪糟中含有一定量的酒精度，酒精具有活血化瘀、扩张血管、促进血液循环的功效。在月经期吃醪糟，有增加月经血量、延长月经期的可能。

1、如果女性本身患有月经量过少、月经经期过短的问题，在月经期可以适量的吃醪糟，对于改善月经量和月经时间是有益的。

2、如果女性平时的月经量正常或者经量比较多、月经经期比较长，在月经期间则应当避免吃醪糟，以免使月经血量更加增多。

经期可以吃醪糟吗？女性吃醪糟有好处吗？

女性吃醪糟有好处吗

1、补充能量

糯米经过根霉发酵后，其中的淀粉转化为小分子的糖类，主要是单糖和低聚糖，这类糖分容易直接被人体吸收，适当进食醪糟能为人体快速补充能量。

2、活气养血

醪糟中含有一定量的酒精，具有促进血液循环、活气养血的功效，对于有畏寒、血淤、手足麻木等表现的女性，把醪糟加热喝能有一定的缓解作用。

3、通经催乳

产后乳汁缺少的女性很多时候是因为经络瘀堵不畅造成的，醪糟能帮助加快血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活络、消瘀散结的功效，适当食用对于缺奶的女性有一定的催乳下奶功效。

经期可以吃醪糟吗？女性吃醪糟有好处吗？

醪糟有哪些营养价值

1、糖分

大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，更有利于快速为人体补充能量和改变口味。主要的单糖和双糖有果糖，麦芽糖，葡萄糖，异麦芽糖和蔗糖。

2、有机酸

有机酸对于米酒的口味和刺激消化液分泌有很重要的作用，醪糟中的有机酸主要有乳酸，乙酸，柠檬酸等，大部分是大米淀粉在发酵过程中由根霉发酵产生的。

3、蛋白质和氨基酸

大米中的蛋白质(谷蛋白，醇溶蛋白，清蛋白，球蛋白)是不溶于水的，在经过发酵之后有很多会被分解成游离氨基酸和多肽类物质，这对于提高醪糟的营养很有帮助。

4、维生素和矿物质

维生素和矿物质是大米本身就含有的，在制造成醪糟的时候，它们的结合形式会产生变化，而且根酶在发酵时也会产生一些维生素，主要有维生素B族和维生素E。