猪血和鸭血有什么区别？吃猪血可以减肥吗？
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篇首语：古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪血和鸭血有什么区别？吃猪血可以减肥吗？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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猪血和鸭血有什么区别？吃猪血可以减肥吗？
这篇文章主要为大家介绍：猪血和鸭血有什么区别？吃猪血可以减肥吗？吃猪血要注意什么？，希望对你有所帮助
猪血和鸭血有什么区别？
颜色：猪血一般呈暗红色，而鸭血比起猪血颜色要暗。
硬度：猪血较硬、易碎，而鸭血摸起来细腻光滑且具有一定弹性。
气味：猪血有淡淡腥味，鸭血有一股较浓的腥味。
切面：鸭血的切面光滑，一般没有气孔，而猪血的切面粗糙，有不规则小孔。
营养价值：猪血和鸭血等动物血一直以来都被视为是补血的佳品，营养专家表示也表示，具体从营养成分来看，猪血和鸭血两者在蛋白质、维生素等含量方便的区别都不大。但是，在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多。科学研究数据表示，每100g的猪血中铁含量为8.7mg，而每100g鸭血中铁含量则为31.8mg。也就是说，猪血和鸭血在营养价值上，猪血的补血效果比鸭血要逊色很多。
吃猪血可以减肥吗？
对减肥具有促进作用。猪血的脂肪、热量都比较低，适量食用不用担心发胖，可以在减肥期间适量食用，其次，猪血中含有大量的铁元素，而铁元素在人体中对血红素铁具有很强的吸收作用，从而可以在一定程度上加快人体新陈代谢的速度，对减肥具有促进作用，但毕竟猪血只是一种食物，对减肥只能起到一定促进作用，并不能起决定性作用，要想达到良好的减肥效果，还需进行合理锻炼和生活作息。
吃猪血要注意什么？
先来说说哪些人适合吃猪血，作为一种富含铁离子的食物，食用猪血，对于造血是有帮助的，这样的食用过程中，对于血液补充是非常好的。面色苍黄、暗淡无光的人，通过吃猪血，达到比较好的美容养颜作用。在孕期，女性需要摄入更多的铁质，适当的吃点猪血，也是有必要的。对于孩子来说，在平时吃点猪血也是有助于健康的，孩子处于生长发育阶段，有些时候，会出现营养不良，此时吃点猪血，对于促进生长发育，也是很好地。
再来说说哪些人不适合吃猪血，作为一种血液方面的食物，很多人会面临血液过敏，这样的话，一旦吃了猪血，会使得过敏加重。胆固醇高的人，也不适合吃，主要是因为猪血中胆固醇本身就很高，吃了之后，会有加重的情况，反而是会影响到健康的，为此，家里有老年人在猪血的时候，更应该特别重视，不能随意的食用。
在食用猪血的时候，更加需要注意这些事情，一旦忽视了，也是不利于身体保健的。例如食用干净的猪血，很多时候，摊贩所售卖的猪血已经变质了，就不要买来吃了，为此，像出现了臭味，说明已经腐败了。也存在假猪血，需要特别注意，正常情况下猪血是会散发出腥味的，但是，没有腥味，并且颜色异常的鲜红，往往是假冒的猪血，不能买来吃。正规超市售卖的猪血，往往是有比较干净来源的，可以买来吃。任何食物的摄入都需要控制好量，猪血也是如此，不要认为自己符合多吃猪血的标准，就疯狂地吃，过量食用对于身体也是不利的，带来的负担将会进一步加重。并且，就食用频率来说，也不能天天吃，一个星期吃2—3次就足够了。不少人在吃猪血的时候，会发现排出来的粪便很黑，认为是排毒，其实不是这么回事，吃完猪血排出黑便，其实属于正常的情况，并不需要特别担心。
猪血不能与什么同吃？
猪血、鸭血都是比较美味的食材，但是在吃猪血的时候也要注意不能和一些食物同食，否则会导致食物相克引起中毒。猪血不能黄豆一起吃，否则会导致消化不良，而且猪血也不是谁都可以吃的，有高血压和冠心病的患者是不能吃猪血的。
一、猪血的禁忌：
1.猪血与黄豆、地黄相克：会引起消化不良。
2.猪血与海带相克：会导致便秘。
3.猪血与何首乌相克：会引起身体不适。
4.忌与茱萸同食。
5.不宜与菱、杏仁同食。
二、猪血适宜人群：
1.适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;
2.适宜血虚头风眩晕者食用;
3.适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用;
三、猪血不适宜人群：
1.高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食;
2.凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。
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