口感硬的食物保健价值更高！

Posted 2021-12-15

篇首语：后悔过去，不如奋斗将来。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了口感硬的食物保健价值更高！相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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在饮食当中，很多人都非常重视消化问题，因为消化好营养吸收就好，所以说人们对于软的食物都比较的喜爱。

但是研究表现其实口感硬的食物更利于我们的身体健康，只是大家不是很了解的，现在就去看看口感硬的食物有什么功效？让大家获得更多的饮食健康吧！

近日，美国南佛罗里达大学、密歇根大学和哥伦比亚大学的学者联合研究发现：食物的质地会影响到人们对其所含的热量估计。

研究人员让参与者在看一些电视广告的同时食用果仁巧克力饼干。并要求一半的参与者对饼干所含热量做出估计。

在可选择的饼干中，一半质地柔软，另一半质地坚硬。结果显示：未被要求关注饼干热量的参与者，大部分选择了柔软的饼干;另一群人则多数选择了坚硬的饼干。

研究表明，人们往往认为柔软光滑的食物比坚硬粗糙的食物所含热量高。这是因为，食物在口中的感觉会影响到人们对其含有多少热量的感知，最终会影响到食量。

做到健康饮食，那么不仅可以给我们的身体提供所需要的各种营养物质，而且还可以帮助我们达到很好的养生保健效果，所以希望通过上面的介绍之后，大家在日常生活中可以更加的重视这些饮食保健常识。

为了我们的身体健康，还有养生保健，很多人都比较注意各种各样杨营养物质的摄入。而维生素是我们身体必须的一种物质之一，有的人喜欢通过维生素片补充，而有的人则认为吃水果比较好，那么现在我们就去看看水果与维生素片哪个营养价值更高？

人体从蔬果中获得维生素

维生素的确是人体不可缺少的一种营养素。缺乏任何一种维生素都可能危及生命。维生素在人体内不能合成或只能微量合成，所以必须靠外源性摄入补充。蔬菜水果是人体获取维生素的主要来源。

蔬果营养多于维生素片

蔬菜水果中还含有一些不是维生素，但对人体的作用与维生素类似的物质，如生物类黄酮、叶绿素等。蔬菜水果还含有大量水分，是人体无机盐的重要来源，它能使机体保持酸碱平衡。

膳食纤维可以促进人体胃肠蠕动，起到清洁肠道促进粪便排泄的作用，还能延缓或减少碳水化合物和脂肪的吸收。研究表明，成人每日吃足量的蔬菜水果，不仅可以防癌，同时也能减少心血管疾病、痛风、高血压、动脉硬化、肥胖、便秘等疾病的患病风险。

蔬果维生素更全面均衡充足

维生素是一个完整的体系，是缺一不可的;如果你只补充一种或者几种，那么就会造成其他种维生素的缺乏。这是因为，天然的维生素并不是单独起作用，而是与其他维生素和营养素相互联合，一起工作。一种维生素补充得过多或不足，都会影响和削弱其他营养素或维生素的作用。

由于化学合成的维生素是与其他维生素的营养素分离的，复方的维生素片各成分间的比例也与天然的不尽相同，所以它们不能产生与天然物质中所含的维生素一样的功效。而且与天然维生素相比，维生素片由人工合成，不容易吸收。

从上面的介绍我们可以看得出来，虽然维生素片可以帮助我们很好地补充身体所需要的维生素，可是水果含有的维生素种类确实比较全面的。因为想要补充维生素还是应该注意健康饮食，多吃水果得到的效果会更好。