辣椒有哪些做法？辣椒的简介

Posted 2021-12-15 辣椒

篇首语：当你的才华还撑不起你的野心时，你就该努力。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了辣椒有哪些做法？辣椒的简介相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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辣椒有哪些做法？辣椒的简介

辣椒的简介

辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。

鸭血辣椒的做法

材料：鸭血150克，青红椒100克，葱姜、油、盐、鸡精适量。

做法：1、鸭血切丁焯水，青红椒去蒂去籽洗净切丁。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭血、青红椒2分钟。

3、放盐和鸡精调味即可。

扁豆红辣椒的做法

材料：扁豆500克，红红椒1个，油、盐、味精、酱油适量。

做法：1、扁豆去两头老筋洗净，红椒切块。

2、起锅热油爆香葱姜，翻炒扁豆，放酱油焖煮5分钟。

3、扁豆熟时放红椒略炒，再放盐和味精调味即可。

虎皮辣椒的做法

材料：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油。

做法：1、先将尖椒洗净，去蒂去籽。

2、锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起，控油备用。

3、底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒。

4、再加入炸好的尖椒煸炒。

5、加适量盐、味精、糖、老抽。

6、待原料入味后，加入少许香油即可出锅。

辣椒包肉怎么做好吃？辣椒包肉的做法

辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，当然辣椒也是人们最爱的一种美味，辣椒的吃法有很多，在这里“小编”为大家推荐一种辣椒包肉的做法。

辣椒包肉怎么做好吃？辣椒包肉的做法

辣椒包肉的做法

做法一：

食材：辣椒8个、鲜肉半斤、盐油、味精、料酒、糖各适量、葱花少许。

做法：

1、将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净待用。

2、将肉剁碎，加适量盐、味精、料酒混合搅拌。

3、将拌好的肉馅酿进尖椒内。

4、起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金黄色。

5、小心把尖椒翻转，放少许生抽和糖，盖上盖焖一刻钟，然后上碟。

辣椒包肉怎么做好吃？辣椒包肉的做法

做法二：

原料：辣椒圈（宽3cm左右）6个、马啼莲1个、香菇2个、姜2片、肥瘦肉150克。

配料：米粉20克、生粉5克、蚝油、胡椒粉、生抽、盐各适量。

做法：

1、肉剁成肉泥，马啼莲、香菇、姜全切成小丁混在一起，倒入所有配料拌匀（按一个方向搅动肉饼）。有勺把肉团添进辣椒圈里，最后用勺背摁摁紧。放入蒸锅大火猛蒸8——10分钟。

2、端出后，淋上一层湿淀粉芡即可。

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