吃玉米会让血糖升高吗？玉米有哪些功效？
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篇首语：就算生活是个悲剧，也要做一个上品青花瓷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃玉米会让血糖升高吗？玉米有哪些功效？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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吃玉米会让血糖升高吗？玉米有哪些功效？
这篇文章主要为大家介绍：吃玉米会让血糖升高吗玉米有哪些功效？煮玉米需要多少时间，希望对你有所帮助
吃玉米会让血糖升高吗
适量的吃玉米并不会使血糖升高。而且玉米的膳食纤维比较丰富，控制好摄入量，还可以起到减低血糖的作用。但是患者除了饮食注意外，还要进一步去正规的医院和医生进行沟通，然后在医生的指导下选择用针对性的方式进行治疗或者是控制。
玉米有哪些功效
1、增强体质
玉米虽然富含玉米油，但是几乎是亚油酸，所以食用玉米和玉米油都可以起到较好的减脂的效果，玉米中含有的大量的不饱和脂肪酸，也是具有减低油腻的功效的。从而增强体质。
2、保护眼睛
玉米当中含有的类黄酮这种物质，对人体的视网膜黄斑有着很好的缓解作用，经常吃玉米，能够起到明目的作用。尤其是对于经常对着屏幕，使用眼睛的上班一族，每天吃一根玉米。可能眼睛会变得比以前变得明亮。
3、能够让人开心
很多人应该不知道，常吃玉米能够起到开心的效果，主要是因为在玉米中含有丰富的维生素B，大家要知道这种微量元素能够有效的使人的身心放松，减缓大脑的兴奋和疲惫，所以说在平时适当的吃一点玉米能够改善失眠，抑郁的症状。
4、美容养颜，促进肠道吸收
在玉米中含有大量维生素E，这个物质到了我们的身体中，能够起到非常好的防止肌肤氧化的效果，延缓肌肤的衰老，玉米还可以有效的保持肌肤活力。并且在玉米中含有丰富的纤维素能够刺激肠胃的蠕动，润畅通便，这样能够使肠道更加的健康。
5、促进身体发育
玉米可以说是很有营养的一种食物，它含有多种人体需要的物质，在玉米含有丰富的膳食纤维，我们要知道玉米是粗粮之一，其营养能够有效的补充身体所需的多种维生素。并且在玉米中的营养物质非常的均衡，各个年龄阶段都能够食用。
煮玉米需要多少时间
如果你要煮很多玉米，并且采用的是大锅的话那最少也要煮一个半小时，不然你吃的时候肯定有的熟了有的还是生的，吃起来的味道也不会特别的香甜，因为时间没到的话玉米里面的甜味还没有煮出来。煮玉米的时候要注意，不是一直要用大火煮，而是在煮开了之后十分钟之后一定要记得转小火，一般总共煮的时间控制在两小时，煮出来的玉米肯定是香甜可口的，注意煮的时候不能解开大锅的盖子，不然味道就会打折扣了。而如果你只是煮几只来吃吃的话就用高压锅煮最好了，而且用高压锅煮会比用大锅更快，一般煮个二十分钟就行了，煮完之后不要立即揭盖，还要再焖半个小时以上。
为什么吃杂粮还会升高血糖？
杂粮的品种选择，与它们的餐后血糖反应密切相关。比如说，同样叫做杂粮，大黄米、粘小米、糯玉米等粘性粮食品种，餐后血糖反应都是非常高的，并不逊色于白米白面，甚至更高。
为什么吃杂粮还会升高血糖？
为什么吃杂粮还会升高血糖？
杂粮的血糖反应明显低于白米饭，但临床医生有时候会发现，病人在听从劝告吃了杂粮之后，血糖控制还是会出问题。不过除了奉劝患者主食限量的同时，医生往往并不清楚，这个问题的根源究竟在哪里？
数量不当
实际上各种粮食的淀粉含量和热量差异并不太大，100克粮食的淀粉含量都在70-80%之间，而杂豆也在60%左右。所以，如果吃杂粮的量和吃精白大米的量一样，那么摄入淀粉的量也差不太多。而作为糖尿病患者，一日的总碳水化合物含量是必须控制的，决不能因为是吃杂粮就随意突破限制。需要减肥的人也一样，不能因为是吃杂粮就随心所欲地多吃。
正确的做法是，至少是用同样数量的杂粮来替代过去所吃的白米白面，最好能够比此前所吃的粮食总量略有减少。比如说，原来每天吃250克大米（两碗半白米饭），现在改成200克甚至150克杂粮。因为杂粮的饱腹感更高一些，营养价值也更高，它完全可以在减量的同时避免饥饿，避免发生低血糖，这对于糖尿病人的生活质量是至关重要的。同时，各种有色杂粮还能提供更多的抗氧化物质，提供更多的维生素和矿物质，对于预防各种糖尿病并发症也是十分关键的。
选择不当
杂粮的品种选择，与它们的餐后血糖反应密切相关。比如说，同样叫做杂粮，大黄米、粘小米、糯玉米等粘性粮食品种，餐后血糖反应都是非常高的，并不逊色于白米白面，甚至更高。很多老人家一说吃杂粮，就只想到吃玉米。很不幸的是，他们觉得糯玉米非常可口，于是放心大吃，结果是不利于控制血糖的。还有一些人认为，粘豆包和大黄米粽子就是杂粮，放心大吃，结果当然也是同样的悲剧。
买到“伪杂粮”
另一个非常可能出现的情况，就是买到或吃到了“伪杂粮”的主食产品。现在市场上这样的情况相当普遍：全麦面包和全麦馒头有名无实，其中只放了少量的麸皮，其实本质上还是松松软软的白馒头；号称玉米窝头，其实放了不少白面粉在里面；号称玉米饼，其中不仅是白面为主，还加入了泡打粉，让质地更加松软，结果是消化速度特别快，血糖反应相当高。类似的还有什么荞麦粑、紫米发糕、玉米发糕之类。
超市卖的八宝粥预混米也一样，其中大部分是精白米，只是象征性地放少量杂粮豆子。精白米是目前市面上最低成本的粮食，其他杂粮成本高，少放点就显得便宜。而消费者也习惯于大米为主，少量放点杂粮点缀，口感上更柔软一些，但这样以白米为主料的所谓杂粮粥，当然没法把餐后血糖反应压祝
大量糊精兑的“营养”食品
还有就是那些号称适合糖尿病人的“营养麦片”“粗粮饼干”之类产品。香甜的营养麦片哪里有燕麦片的控血糖效果，倒是大量糊精兑出来的，比吃白米饭还要糟糕。粗粮饼干们则是打着增加纤维的旗号，添加了高水平的脂肪，非常不利于长期血糖控制。
相关参考
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