如何挑选番石榴？番石榴的做法大全

Posted 2021-12-14 番石榴

篇首语：没有锯不倒的树，没有敲不响的钟。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选番石榴？番石榴的做法大全相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、如何挑选番石榴？番石榴的做法大全

2、石榴怎么吃？石榴的做法大全

如何挑选番石榴？番石榴的做法大全

成熟的番石榴为浅绿色，果皮脆薄，食用时一般不用削皮，果肉厚，清甜脆爽。其营养丰富，含有丰富的维生素和铁，是市场上能见到的很好的减肥水果，可预防高血压，肥胖症，下面小编小编就给大家介绍一下番石榴的做法大全。

如何挑选番石榴？番石榴的做法大全

如何挑选番石榴

番石榴营养丰富，口感又很好，深受消费者喜爱。但是番石榴也有优劣之分，优质的番石榴吃起来口感好，汁多而甜，劣质的番石榴吃起来不仅没有酸甜味还十分干涩。所以我们在吃番石榴前要先注意挑选。

1、优质番石榴的果皮一般为绿色，黄色，红色，果肉一般为红色，白色，黄色，肉质咬起来细腻滑口，汁多而酸甜，表皮咬起来则清脆香甜。

2、优质番石榴结构紧凑水分很多，拿起来感觉沉甸甸而有重量，劣质番石榴拿起来比较轻飘，没有水分，十分干瘪。

番石榴的做法

番石榴汁

用料：番石榴1/6个。

做法：

1、将番石榴洗干净，切成小块。

2、用搅拌机将番石榴搅打成汁。

3、过滤掉果泥，取果汁，可用汤匙给宝宝喂食。

小编小贴士：

1、番石榴的籽富含维生素c，不建议去掉。

2、但是因为含籽，给宝宝食用时，妈咪一定要用果汁机打匀到没有颗粒。如果怕打出来还有颗粒，建议先将番石榴去籽，或者将打好的番石榴汁过滤以后，再给宝宝喂食。

番石榴汁的功效：番石榴营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维c、钙、磷、铁，可增加食欲，促进宝宝生长发育。

番石榴雪梨糖水

用料：雪梨1个、番石榴1个、西米露适量、冰糖适量。

做法：

1、将番石榴挖空。

2、雪梨切丁番石榴切酱泥西米露过水浸泡一分钟。

3、西米露煮开后再放入雪梨番石榴根据口味多放冰糖。

4、煮至黏稠可出锅。

5、最后放入空番石榴中大功告。

小编小贴士：

1、番石榴具有排毒促进消化的作用。

2、番石榴果实也富含蛋白质和脂质，多吃易便秘。

番石榴雪梨糖水的功效：番石榴可促进新陈代谢、调节生理机能、常保身体健康，很适糖尿病患者食用。

番石榴茶的做法

用料：番石榴400克、柠檬1个(取汁)、细砂糖150克。

做法：

1、番石榴洗净。

2、去籽切成小块。

3、加糖拌匀，冷藏腌过夜。

4、放入锅中煮,去除泡沫。

5、加柠檬汁调味。

6、煮好后过滤一下，汁和果肉分开。

7、冷藏可保存一周。

小编小贴士：

1、番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，番石榴可以强身健体提高身体素质。

2、早餐吃一颗番石榴就可以满足身体所需营养如蛋白质、脂肪等以及补充体内所缺乏的营养物质如钙、铁、膳食纤维、维生素等，最重要的是番石榴所含的脂肪热量较低。

番石榴茶的功效：番石榴常吃能美容养颜，还可以瘦身。补充人体所需的各种营养成分、改善人体消化系统、提高人体免疫力并治疗一些身体疾病等作用。

番石榴酒

用料：番石榴2个、白酒(双蒸)适量、冰糖适量。

做法：

1、番石榴洗净，切小块，放进无油无水的玻璃瓶中。

2、装入适量的冰糖。

3、九江双蒸浸过面。

4、耐心等待3个月，3个月之后，过滤装瓶。

小编小贴士：

1、可减少产生普通感冒病、牙龈发肿、高血压症、肥胖症、糖尿病及癌症的风险。

2、番石榴还具有降血糖和止血作用。

番石榴酒的功效：番石榴含有丰富的食物纤维，以致对患便秘的人有好处。

石榴怎么吃？石榴的做法大全

石榴的营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C和B族维生素、有机酸、糖类等，可以增强人体免疫力。石榴有多种吃法，可以直接剥开生吃，也可以榨成石榴汁饮用，也可以以石榴为食材，制作石榴味道的蛋糕。

石榴怎么吃？石榴的做法大全

怎么选石榴

很多人喜欢石榴是因为其营养价值丰富，全身是宝的石榴含有多种人体所需要的营养成分和矿物质，是最佳的食疗水果。不过若对石榴的选择没有把握好，那效果就大打折扣了。怎么选石榴，其实要从重量、果皮质感、颜色、气味等方面来分辨，下面小常识网小编为大家总结了几点，可以让大家轻松选到优质的石榴，一起来看看吧。

选时间

石榴果熟期为9～10月，这两个月份是石榴成熟品质最有保证的时期，因而也是挑石榴吃石榴的最佳时期。最好不要选圆的，如果石榴有点方方正正的感觉，那样的才好。

掂重量

拿起石榴，估计下它的重量，可以选择两个石榴用一只手轮流感受下重量，一般情况下，相同大小的石榴更重的那个比较新鲜，汁多口感好。而明显不符合大小所有的重量的一般都是该石榴本身是枯萎的或已经存放很长时间，甚至可能已经发生变质。

看果皮

检查石榴果皮外侧。首先要确保果皮上不存在任何霉斑或者明显发黑的区域，因为出现这些情况表明石榴基本已经变质腐烂。另外果皮是紧实没有皱褶、波纹或裂痕，这是石榴新鲜的保证。

看颜色

观察石榴的颜色，一般新鲜的石榴的颜色比较鲜艳，会有淡淡的红色，而且表皮比较亮而非发暗，另外石榴有点淡淡的黄色(没有枯萎状)一般更加甘甜，但是青色白色的则为未成熟，太红的一般为阳光直晒也不会太甜，水分一般。

按压石榴

轻轻的挤压石榴，可以感受一种硬实感。如果按上去比较松软或者有一种空洞感，这样的石榴一般质量不会太好，硬实的石榴至少来说是比较新鲜的。

闻气味

新鲜的石榴一般不会有明显的气味，如果石榴发生一些病变腐烂，通过气味就能轻松辨别。

正常开口的石榴是好石榴

石榴正常情况下开裂是不影响石榴的口感，但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口石榴，一般这种石榴籽粒都不够饱满，很容易辨别。

怎么剥石榴

石榴外观美丽，味道酸甜，是人们喜爱的水果。可是很多人在吃石榴的时候，面对珍珠玛瑙般的石榴籽，却不知从何下手。在剥石榴的过程中还经常会被石榴汁弄脏衣服和手。那么怎么剥石榴才正确呢？其实，可以先将石榴切成4-6瓣，放到盆子里，然后一起将石榴籽一起剥到盘子里。来看具体做法：

1、先将石榴放到干净的桌面上；

2、拿一块干净的布，放到石榴的下面，拿出水果刀，把石榴从中间切成两半；

3、这时先不要急着吃，拿出一个干净的盆，倒入干净的水，接着再把切开的石榴拿过来放入水中；

4、在水中把原来切成一半的石榴用力掰成两半；

5、然后再掰，把石榴里面的果粒都给取出来，因为放水里，所以取出果粒非常的简单；

6、接着。上面会浮着一些石榴里面的果衣，拿出另外一个盆，将水倒入进去（别连果粒都一起到进去）；

7、倒完后，再拿出一个盘子，把盆里面的果粒都拿出来，放到盘子里，即可食用。

这样石榴籽不会弄破，石榴的汁液也不会流的到处都是。

石榴怎么吃

石榴有多种吃法，可以直接剥开生吃，也可以榨成石榴汁，或者和苹果香蕉等一起制作果汁，另外，也可以石榴为食材，制作石榴蛋糕、石榴果酱等。

1、生吃石榴

如果直接吃石榴，需要巧妙的将石榴剥出来，否则一颗颗的吃会比较费力。可以绕着石榴的花蒂(就是突起的像朵花的部分)划一个正方形的口子，把皮划透即可，然后从正方形的四个接口处用小刀向下划到底，把中间的正方形部分掰开，再按照后来划的印子一掰，这样石榴籽不会弄破，石榴的汁液也不会流的到处都是。然后将所有的石榴装到盘子里，来食用。

2、鲜榨石榴汁

将石榴剥开，取出果粒，将石榴果粒到如榨汁机中，倒入一定量的蜂蜜和凉开水，搅拌成汁即可。喝之前需要过滤。

食材：石榴1个；苹果1个；柠檬1/3个；蜂蜜适量；凉开水200毫升；

1、石榴洗净，取出果粒；

2、苹果洗净，去皮切成小丁；

3、把石榴果粒和苹果倒入料理机内；

4、挤入柠檬汁；

5、加入200毫升凉开水；

6、调入少许蜂蜜；

7、搅拌成汁即可。

小常识网小贴士：

1、此果汁较甜，蜂蜜也可不加，依据个人喜好。

2、此果汁需要过滤后饮用。

石榴的做法大全

石榴汁

原料：石榴

做法：

1、先把石榴籽一个个剥出(下次做这个要记得带手套,因为剥完后,我的手指变成了黄色；

2、然后加了半片的冰片糖；再倒入热开水，用盖子盖好。早上做的,晚上就可以了；

3、原来红色的石榴籽,经一天的泡制后,全变成了白色。

石榴虾

原料：虾仁200克,鳜鱼75克,肥膘肉75克,鸡蛋清250克,淀粉(玉米)25克,黄酒25克,盐5克,味精2克,红曲2克,猪油（炼制）75克

做法：

1、将鸡蛋清放入碗中，加青菜汁、精盐、味精、干淀粉调成绿色蛋糊；

2、将炒勺放在小火上，用熟猪油分次抹匀，加入蛋糊，摊成直径8厘米的蛋皮约16张；

3、将虾仁、鳜鱼肉、肥膘肉分别剁成米粒状，同放入碗中，加黄酒、精盐、味精、鸡蛋清、干淀粉搅和成馅，均匀放在16张蛋皮上，包成石榴形状，放入抹有熟猪油的盘中；

4、将虾仁加红曲水拌匀，分放在石榴口中，上笼用中火蒸约5分钟至熟，取出；

5、在石榴虾的侧面刷上少许红曲水后，放入另一盘中即成。

石榴凤橘果酱

原料：凤梨300公克，橘子300公克，红石榴糖浆100cc，麦芽糖150公克，细砂糖80公克，柠檬1个

做法：

1、柠檬洗净榨出果汁备用；

2、凤梨去皮去芯后切成丁状；橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜；

3、将凤梨丁与橘子果肉一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁及红石榴糖浆用中火煮滚；

4、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌；

5、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。