通心粉的营养价值-通心粉的功效与作用

Posted 2021-12-14

篇首语：知识越多越令人陶醉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了通心粉的营养价值-通心粉的功效与作用相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、通心粉的营养价值-通心粉的功效与作用

2、通心粉怎么做好吃？通心粉的做法大全

通心粉的营养价值-通心粉的功效与作用

通心粉含有丰富的营养元素如蛋白质，钾钙镁等无机盐，碳水化合物，维生素等等，具有丰富的功效如促进消化，养肾益脾，解渴等等，因其丰富的营养及功效和独特的味道而深受广大消费者喜爱。

通心粉的营养价值-通心粉的功效与作用

通心粉的介绍

通心粉，又叫通心面，是国外的著名面点，最著名的产地是意大利，现在在中国广州，上海，天津等地方也有生产。通心粉一般有两类，空心粉或者实心粉。通心粉一般是由淀粉质含量丰富的粮食经过碎化，胶化，加味，挤压，烘干而制成的，口味多样而独特，因而很吸引人，经常被加于西餐内作为配菜食用。

通心粉的营养价值

通心粉含有丰富的营养元素如蛋白质，维生素，无机盐，碳水化合物等等，据测定，每100克通心粉就含有58毫克镁，吃通心粉，可以补充镁元素，促进骨骼生长和神经肌肉的兴奋，还能促进胃肠道功能的增强，调节体内的激素。

另外，每100克通心粉就含有97毫克磷，吃通心粉，可以补充磷，促进骨骼，牙齿的发育，保护骨骼，牙齿的健康，维持细胞膜的完整性，维护细胞机能发挥的正常，协助新陈代谢，帮助体内蛋白合成等等。

通心粉的营养元素很丰富，每100克通心粉就含有以下营养元素：

通心粉的功效与作用

通心粉有丰富的功效，如促进肠胃消化，增强免疫力，促进骨骼发展，降血压等等。

1、促进肠胃消化。通心粉里含有丰富的镁元素，每100克通心粉就含有58毫克镁，吃通心粉，补充镁元素，可以促进肠胃功能的增强，促进肠胃消化和对营养的吸收。

2、增强免疫力。通心粉里含有丰富的蛋白质，每100克通心粉就含有11.9克蛋白质，吃通心粉，补充蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。

3、促进骨骼发展。通心粉里含有丰富的磷，每100克通心粉里就含有97毫克磷，吃通心粉，补充磷，可以促进骨骼和牙齿的健康发育。

4、降血压。通心粉里含有丰富的钾元素，每100克通心粉里就含有209毫克钾，吃通心粉，补充钾元素，可以控制血压，降血压。

通心粉的适用人群

通心粉一般人均可食用，通心粉含有丰富的营养元素如蛋白质，维生素，无机盐，碳水化合物等等，吃通心粉可以补充营养，强身健体。

通心粉的食用禁忌

特殊人群如得了带状疱疹和面粉过敏症的患者不能食用通心粉，因为通心粉是面粉类，淀粉含量较高，得了带状疱疹和面粉过敏症的患者食用后病情会加重，不利于身体健康。另外，阳虚体质，阴虚体质，淤血体质的人都不适合吃通心粉。

通心粉怎么做好吃？通心粉的做法大全

通心粉易于消化吸收，改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。搭配其他美味食材可平衡营养吸收。下面小编给大家介绍一下通心粉的做法大全。

通心粉怎么做好吃？通心粉的做法大全

牛肉炒通心粉

用料：

通心粉300克、牛腩80克、西红柿半个、洋葱半个、柿子椒1个、食盐8克、蒜5克、蚝油适量、白砂糖3克、亨氏番茄沙司20克。

做法：

1、锅中烧开水,下入烟管面,并调入适量盐,中火煮10分钟,捞出入凉开水中浸凉后捞出备用。

2、洋葱和青椒分别切丝,西红柿去皮,切小块.熟牛腩肉切小块。

3、锅中烧热油，下蒜末爆香，加洋葱和番茄沙司翻炒，调入少许糖，炒匀后加入牛腩肉，青椒丝和西红柿块，翻炒均匀，调入蚝油，炒匀，加入烟管面，炒匀，最后调入少许盐，炒匀后出锅即可。

小编小贴士：

1、牛腩肉是提前炖好的,如果用新鲜牛肉做,要提前腌制一会儿,先过油盛出,最后再入锅一起炒。

2、通心粉制品种类很多，大致可分成两大类：长通心粉，短通心粉。

牛肉炒通心粉的功效：牛肉中含必需氨基酸较多，同时脂肪含量较低，有益于促进孩子大脑和身体发育，增强耐力和记忆力，能够补中益气、强筋健骨。

粟米蓉通心粉

用料：

通心粉3汤匙或适量、熟鸡蛋黄1只搓成蓉、忌廉粟米1/3罐。

做法：

1、通心粉放入滚水中煲滚，慢火煲7分钟熄火，局5分钟。如通心粉未够粘，可以再煲，务求煲粘为止。

2、通心粉粘后捞起，冷后切成小粒。

3、把1/3杯水放入小煲内煲滚，放下忌廉粟米及通心粉，搅匀煲滚，再煲片刻，下鸡蛋黄。极少的盐、糖、油，搅匀煲滚即成。待温度适合时，便可喂幼儿进食。

小编小贴士：

1、通心粉需要添加不同的辅料。这些辅料有鸡蛋、磷酸二钠、葱、大蒜、盐和牛奶粉等。

2、通心粉的形状很多，茧形、螺旋形、草枝形、蜗牛形等等，形状多名称多，吃法却就是搭配各种酱料。

粟米蓉通心粉的功效：粟米具有治脾胃虚热，反胃呕吐，消渴，泄泻等功效。

葡汁牛柳焗意粉

用料：

尖管通心粉（pennepasta）400克、牛柳200克、洋葱半个、甘笋半个、红椒1只、青豆4汤匙、蒜茸1茶匙、糖半茶匙、美极酱油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉、麻油各少许、粟粉2茶匙、蛋白、生油、水各1汤匙。

葡汁：

牛油2安士、鲜奶1/4杯、椰汁半杯、盐1/4茶匙、糖3/4茶匙、黄姜粉、咖喱粉各1茶匙、面粉2汤匙、上汤半杯。

做法：

1、将意大利粉放入滚水中，煮五分钟，再焗约十分钟，盛以筲箕，冲冻水，沥乾水份，盛以大碟。

2、将牛柳切条状，加入腌料腌三十分钟。

3、将洋葱、甘笋、红椒切丝。

4、放二汤匙油落热镬中，爆香蒜茸，加入牛柳丝，炒熟，盛以碟。

5、再放一汤匙油落镬中，炒洋葱、甘荀、红椒、青豆，落四分一茶匙盐，再将牛柳回镬，炒匀，盛起。

6、烧热镬，放下牛油，筛下面粉，加入葡汁料，煮滚，加入牛柳及配料，兜匀倾在意粉上。

7、将意粉放进焗炉中，用上火焗约三分钟，表面呈金黄色，即可取出供食。

小编小贴士：

1、牛柳是低脂高热量的食物，想要减肥的人可以适当食用。

2、通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起来比较不容易干。

葡汁牛柳焗意粉的功效：牛柳有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

番茄拌通心粉

用料：

通心粉100克、番茄3个、碎牛肉100克、苹果1/4个、干奶酪1片。

做法：

1、将通心粉用水煮熟后，隔水，装盘。番茄洗净，在离蒂部2/3高处，切去上面的“帽子”，将里面挖空。

2、干奶酪切成丁。苹果洗净、去皮后，切成丁。将奶酪丁和苹果丁一起放入碎牛肉中，调匀，做成馅料，填进番茄内。

3、将番茄放入炉内，10分钟后取出，放在装通心粉的盘子中即可。

小编小贴士：

1、番茄还具有美容功效。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。

2、番茄富含维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长。

番茄拌通心粉的功效：通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。